Ребрышки по Джейми Оливеру

Ароматные, сочные и красочные ребрышки необязательно заказывать в ресторане — их можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Каждый захочет отведать это румяное блюдо в соусе барбекю!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребрышки свиные 600 Грамм
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Кетчуп 3 Ст. ложки
Яблочный сок 100 Миллилитров
Яблочный уксус 2 Ст. ложки
Соевый соус 50 Миллилитров
Сахар 0,5 Чайных ложки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Итальянские травы 2 Щепотки
молотые

Количество порций

Калорийность

257 ккал

Калорийность

11 г

Белки

23 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Очистите и спрессуйте в емкость зубчики чеснока, влейте яблочный сок, уксус, соевый соус, выложите кетчуп и всыпьте молотый имбирь, сахар, другие специи и пряности. Поместите емкость на плиту и проварите содержимое около 10 минут.

Шаг 3

Всыпьте в соус соль и молотый черный перец, перемешайте. Разделите соус на две части и в одну из них вмешайте растительное масло. Этой массой вы будете обмазывать ребрышки при выпекании. Сами ребрышки промойте, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мясную часть по диагонали вправо и влево, но не до конца и обмажьте частью соуса без масла. Оставьте мариноваться примерно 30 минут.