Ребра "Кальби" в духовке
Мягкие, пикантные говяжьи ребра "Кальби" — одно из самых любимых и известных блюд корейской кухни. Обычно их делают на гриле, но сегодня я предлагаю более домашний вариант в духовке. Берите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ребра говяжьи 400 Грамм
- Соус соевый 5 Ст. ложек
- Чеснок 3 Зубчика
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
-
Бульон
500 Миллилитров
или вода - Морковь 80 Грамм
-
Сельдерей
50 Грамм
черешковый -
Масло растительное
2 Ст. ложки
без запаха и вкуса
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ребер "Кальби" в духовке. Овощи и зелень вымойте, морковь почистите.
Шаг 2
Говяжьи ребра сполосните, обсушите и разрежьте на сегменты. Затем острым ножом разрежьте мясо раскрывая как книжку, превращая мясо в ленточки.
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите ребрышки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания.
Шаг 4
Сельдерей порежьте поперек на кусочки, морковь соломкой, а чеснок на колечки. Положите овощи в сковороду после обжаривания ребрышек. Обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
Шаг 5
Переложите ребрышки в форму к ребрышкам, посолите, поперчите и влейте бульон, смешанный с соевым соусом.
Шаг 6
Форму с мясом закройте фольгой. Поставьте в горячую духовку и готовьте в течение 3 часов при температуре 180 градусов. Готовые ребрышки "Кальби" достаньте из духовки и сразу подавайте к столу, украсив зеленью.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Вкусные ребрышки в духовке](https://img.povar.ru/mobile/93/c1/ec/a7/vkusnie_rebrishki_v_duhovke-184793.jpg)
![Картофель с ребрышками в духовке](https://img.povar.ru/mobile/d4/95/ce/bb/kartofel_s_rebrishkami_v_duhovke-138125.jpg)
![Гуляш из ребрышек](https://img.povar.ru/mobile/cb/12/8e/d9/gulyash_iz_rebrishek-140149.jpg)
![Ребрышки с картошкой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/18/f5/e5/b8/rebrishki_s_kartoshkoi_v_duhovke-78931.jpg)
![Говяжьи рёбрышки в вине](https://img.povar.ru/mobile/fa/0d/57/07/govyaji_ryobrishki_v_vine-42687.jpg)