50 мин

Равиоли с курицей и грецкими орехами

Рецепт приготовления равиоли с куриными грудками, обжаренными с чесночным порошком, порошком лука, тимьяном и паприкой, а также грецкими орехами и листьями шалфея.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки с ребрами 1 кг
Соль 1 ч. ложка
Перец 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Порошок лука 1 ч. ложка
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Сушеный тимьян 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Мини-равиоли 270 грамм
Грецкие орехи 40 грамм
Сливочное масло 4 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать соль, перец, красный перец, порошок лука, порошок чеснока и тимьян в миске.

Шаг 2

2. Затем посыпать полученной смесью куриные грудки со всех сторон, чтобы пряности равномерно покрывали курицу. Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить куриные грудки, кожей вниз, и жарить в течение 2 минут до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть на другую сторону и жарить еще в течение двух минут. Поставить кастрюлю в духовку и продолжать запекать в течение 25-30 минут. Дать курице остыть в течение 5 минут, затем нарезать на кусочки.

Шаг 3

3. Отварить равиоли в соответствии с инструкцией на упаковке, слить воду. Обжарить грецкие орехи в большой сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая. Убрать со сковороды и измельчить.

Шаг 4

4. Протереть сковороду и растопить 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Когда масло начнет приобретать коричневый цвет, добавить шалфей и жарить, постоянно помешивая, в течение одной минуты. Сразу же добавить равиоли и перемешать. Добавить кусочки курицы и измельченные грецкие орехи и перемешать. Украсить сверху оставшимися грецкими орехами и сразу подавать.