2 ч.

Пельмени куриные

Легкие и сытные пельмени куриные готовятся быстрее обычных пельменей со свининой. Зато получаются не менее вкусными и сочными. Идеально для сбалансированного питания! Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 грамм
Молоко 350 мл
Соль 0,3 ч. ложки
Пищевая сода 0,3 ч. ложки
Уксус 1 ч. ложка
Филе курицы 500-800 грамм
Лук 1-2 штук
Чеснок По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

155 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Первым делом приготовьте тесто. В миску налейте молоко, добавьте соль и соду, гашеную уксусом.

Шаг 3

Добавьте примерно половину муки и замесите вязкое тесто.

Шаг 4

Замешивать тесто, подсыпая еще муки, удобно на столе. Присыпьте поверхность мукой.

Шаг 5

Тесто должно получится мягким и эластичным, не тугим, чтобы его можно было спокойно раскатывать.

Шаг 6

Тесто заверните в пищевую пленку, пока будете заниматься фаршем. Курицу порежьте кусочками, добавьте крупно порезанный лук и чеснок.

Шаг 7

Пропустите мясо с овощами через мясорубку. Если хотите добиться однородности, повторите дважды.

Шаг 8

Фарш поперчите и посолите.

Шаг 9

Вымесите ложкой.

Шаг 10

Разделите тесто на две части. Раскатайте их тонко. Делать пельмени будем при помощи пельменницы.

Шаг 11

Постелите тесто поверх пельменницы.

Шаг 12

В каждую лунку выложите неполную чайную ложку фарша.

Шаг 13

Накройте вторым пластом теста.

Шаг 14

И пройдитесь пару раз скалкой, чтобы пельмени сформировались.

Шаг 15

Постукивая, вытащите пельмени из пельменницы.

Шаг 16

Варите в кипящей подсоленой воде, пока не всплывут.

Шаг 17

Готовые пельмени подавайте со сметаной, хреном или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пельмени куриные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 4

Похожие рецепты

Пельмени с куриным фаршем

Фарш куриный Вода тёплая Луковица Яйца Растительное масло Сметана Чеснок Соль, черный перец Петрушка

Пельмени с куриным фаршем - одна из многочисленных версий этого классического славянского блюда. Рецепт пельменей с куриным фаршем довольно простой, главное - не опростоволоситься с самим фаршем.

1 ч.

–

4.1

–

Пельмени с курицей

Мука пшеничная Бедра куриные Масло сливочное Масло сливочное Соль Куриное филе Лук Соль, перец Яйца

Один из вариантов приготовления пельменей - это использование куриного фарша. Кто любит курочку, тот по достоинству оценит такой рецепт более легких, чем традиционно мы привыкли, пельменей.

45 мин

4.3

–

Пельмени из трёх видов мяса

Мука пшеничная Свинина Вода Говядина Куриное филе Масло растительное Соль Яйцо Лук репчатый

Во многих старых кулинарных изданиях пишут, что настоящие пельмени — это из трёх видов мяса. Решила и я проверить это на деле. Результат превзошел все мои ожидания. Получились нежные и сочные. Делюсь!

1 ч. 30 мин

4.3

211

Куриный суп с пельменями

Окорок куриный Пельмени замороженные Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и сытный суп из пельменей на курином бульоне. Отличное первое блюдо для всей семьи на обед. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

199

Пельмени самолепные

Мука пшеничная Свинина Куриное филе Горячая вода Подсолнечное рафинированное масло Укроп Соль Соль Яйцо куриное Лук репчатый Перец черный молотый

Пельмени любят все, за редким исключением. Блюдо известное, чрезвычайно вкусное и сытное. Причем едят пельмени не только просто отварными, а также в супе, бульоне, запекают с овощами и жарят.

1 ч.

5.0

–

Кнели из курицы

Куриное филе Сливки Соль Яичные белки Перец, мускатный орех, паприка Зелень

Устали от традиционных блюд, которые готовите изо дня в день? Попробуйте этот довольно простой, но очень аппетитный вариант, как приготовить кнели из курицы. Такие нежные, что буквально таят во рту.

40 мин

–

4.1

–

Пельмени для диабетиков

Куриная грудка Ржаная мука Овсяная мука Капуста белокочанная Вода Масло растительное Яйцо Лук репчатый Соль

В питании диабетиков много ограничений, но если правильно учесть рекомендации, то можно приготовить даже пельмени. Пельмени из ржаной муки с курицей — отличная альтернатива классическим пельменям.

1 ч. 10 мин

5.0

163

Детские пельмени

Мука Куриное филе Вода Растительное масло Лук Соль

Пельмени для детей лучше делать самим, а не покупать в магазине, такие продукты могут содержать консерванты и другие опасные элементы. Сегодня я расскажу, как правильно приготовить детские пельмени.

1 ч.

–

4.5

173

Пельмени с рубленым мясом

Мука Куриное филе Вода Сметана Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Пельмени — блюдо безусловно вкусное и сытное. Есть немало рецептов приготовления фарша для них. Как правило, мясо пропускают через мясорубку. Но давайте приготовим пельмени с рубленым мясом.

1 ч. 30 мин

–

3.9

–

Хинкали с курицей

Мука Куриное филе Горячая вода Холодная вода Соль Чеснок Лук Специи

Хочу предложить приготовить хинкали с курицей. Хинкали по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.6

–

Мясной куриный хлеб

Куриное филе Сливки Овсяные хлопья Кетчуп томатный Соль Чеснок Горчица Яйцо куриное Лук репчатый

Мясной куриный хлеб — вкусное, нежное и полезное блюдо. К тому же диетическое, поскольку запекается в духовке, а не жарится. Мясной куриный хлеб можно давать детям, начиная с трехлетнего возраста.

1 ч. 30 мин

5.0

126

Пельмени по-китайски с уткой и шампиньонами

Фарш из утки Мука пшеничная высший сорт Имбирь свежий Мука рисовая Вода Зеленый лук Зеленый чеснок Устричный соус Масло растительное Кунжутное масло Сахар коричневый Смесь пряностей Шампиньоны Черный перец Соль

Яркие, сочные, острые и пряные пельмени из утки с шампиньонами непременно понравятся поклонникам азиатской кухни! Готовить такие пельмени не многим сложнее наших привычных. Заходите и убедитесь в этом сами!

3 ч.

–

5.0

–