1 ч.

Рассольник с почками

Планируете сварить что-нибудь вкусное, сытное и аппетитное на обед? Тогда присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить рассольник с почками. Чудесная идея первого блюда для всей семьи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Почки 750-800 грамм говяжьи, телячьи
Соленые огурчики 2-3 штук
Картофель 4-5 штук
Луковица 1 штука
Морковь 1-2 штук
Перловая крупа 1/2 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль, специи По вкусу перец, лавровый лист, зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Почки нужно заранее замочить в холодной воде и оставить примерно на сутки (воду меняем несколько раз). После залейте водой, доведите до кипения, проварите 3-5 минут и слейте воду. Залейте чистой и варите на среднем огне еще минут 10. Охладите немного, удалите жир и нарежьте.

Шаг 2

2. Отдельно сварите перловую крупу в подсоленной воде.

Шаг 3

3. Очистите и нарежьте морковь с луком.

Шаг 4

4. Бульон доведите до кипения, выложите туда почки и нарезанный кубиками картофель. Варите на среднем огне минут 15.

Шаг 5

5. Тем временем, обжарьте овощи на растительном масле до румяности.

Шаг 6

6. Нарежьте небольшими кубиками огурчики. Выложите в бульон жареные овощи, огурцы и крупу. Варите еще минут 5. Посолите по вкусу, поперчите, добавьте специи.

Шаг 7

7. В конце добавьте в кастрюлю измельченную зелень, перед подачей дайте настояться минут 10-15. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Рассольник с говяжьими почками

Бульон мясной Почки говяжьи Картофель Морковь Лук репчатый Огурец соленый Перловая крупа Масло растительное Зелень Рассол Соль Перец черный Сахар Лавровый лист

Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный рассольник, в котором вместо мяса будут говяжьи почки. Варится суп просто и прекрасно разнообразит ваш стол. Берите идею на вооружение!

5 ч.

–

5.0

Рассольник с почками и перловкой

Бульон мясной Почки телячьи Рассол огуречный Перловая крупа Растительное масло Зелень Картофель Морковь Корень петрушки Соль Репчатый лук Черный молотый перец Соленые огурцы

Кто из вас ещё ни разу не варил рассольник? Думаю, что большинство все-таки готовило это блюдо, и не раз. Наверняка, у вас даже есть любимый рецепт, а также секреты процесса создания первого блюда.

6 ч.

–

4.2

100

Рассольник по-кубански

Вода Сердце Картофель Соленые огурцы Фасоль Сало Масло сливочное Чеснок Паста томатная Зелень Соль Лук репчатый Рассол Перец черный Почки

Если любите рассольник, но хочется попробовать чего-нибудь новенького, приготовьте рассольник по-кубански. Варится он на основе сердца и почек, а вместо картофеля добавляется фасоль. Берите рецепт!

6 ч.

–

5.0

Рассольник (простой рецепт)

Вода Говядина Перловка Растительное масло Картофель Лук Морковь Маринованные огурцы Душистый перец Перец Зелень Сметана

Рассольник - это традиционный русский суп. Его аналог - польский огуречный суп. Рецепт известен давно, его готовили в богатых семьях с икрой и лимонном. Бедные переделали рецепт под себя, с огурцами.

50 мин

4.7

152

Рассольник (наваристый суп)

Вода Говядина Перловая крупа Растительное масло Томатная паста Мука Овощи и специи Картофель Огурец соленый Луковица Морковь Соль и специи

Если вы не представляете свое ежедневное меню без вкусного первого блюда, тогда не проходите мимо. Я расскажу, как приготовить наваристый суп "Рассольник" в домашних условиях. Запоминайте!

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник из куриных потрошков

Куриные потрошки Огуречный рассол Рис Корневой сельдерей Картофель Морковь Соль Луковица Лавровые листья Горошины черного перца Соленые огурцы Горошины душистого перца Растительное масло для обжаривания

Рецепт приготовления рассольника из куриных потрошков.

1 ч.

–

4.3

–