Рассольник с фрикадельками и чечевицей

Name: Рассольник с фрикадельками и чечевицей
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Фарш — 500 Грамм; Лук репчатый — 1 Штук; Морковь — 1 Штук; Чечевица — 50 Грамм; Картофель — 2-3 Штук; Маринованные огурцы — 3-4 Штук; Вода — 2 Литра; Специи — По вкусу

Рассольник - это классический суп русской кухни. Но классику бывает хочется чем-нибудь разнообразить, чтобы она не приедалась. Почему бы не дополнить ее фрикадельками... Получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штук
Морковь 1 Штук
Чечевица 50 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Маринованные огурцы 3-4 Штук
Вода 2 Литра
Специи По вкусу

Шаг 1

Доведите до кипения воду. Из фарша скатайте шарики и опустите в кипяток. При появлении, убирайте белую пенку.

Шаг 2

Добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу.

Шаг 3

Отдельно обжарьте измельченные лук и морковь. Добавьте зажарку в суп.

Шаг 4

Добавьте маринованные оурцы, натертые на крупной терке. По вкусу подсолите. Проварите все вместе ещё минут 15. В конце варки добавьте немного измельченного укропа.