Рассольник по-россошански
Рассольник по-россошански всегда получается очень вкусным и наваристым. Если вы любите такого рода первые блюда, тогда обязательно приготовьте именно этот рассольник. Он точно понравится вам!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Огурец соленый 1 Штука
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Крылышки куриные 3-5 Штук
- Сало 70 Грамм
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Крупа перловая 3 Ст. ложки
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Рассол 0,5 Стакана
- Масло растительное 3 Ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
В кастрюлю выложите крылышки, нарезанный кубиками картофель и вымытую перловку.
Шаг 3
Затейте все водой, добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь. Варите бульон 40 минут. Только когда он начнет закипать, не забудьте собрать пену.
Шаг 4
Нарежьте кубиками сало, лук, огурец. На терке натрите морковь.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанные ингредиенты.
Шаг 6
Тушите все на среднем огне в течение 3 минут, а затем добавьте томатную пасту. Хорошо все перемешайте.
Шаг 7
Выложите подготовленную зажарку в рассольник.
Шаг 8
Туда же влейте рассол. Перемешайте. Варите рассольник еще минут 5. Затем отключите огонь и дайте ему настояться хотя бы минут 10.
Шаг 9
Рассольник по-россошански готов! Приятного аппетита!