Рагу с баклажанами и картофелем
Рагу с баклажанами и картофелем — вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2 Штуки
- Картофель 5 Штук
- Кабачок 2 Штуки
- Перец болгарский 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 1 Штука
-
Пучок зелени
1 Штука
укроп, петрушка, орегано - Сухие травы По вкусу
Количество порций
Калорийность
38 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
8 г
Углеводы
Шаг 1
![Картофель необходимо почисть и пожарить на сковороде.](https://img.povar.ru/mobile/5e/ea/fe/25/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187139.jpg)
Картофель необходимо почисть и пожарить на сковороде.
Шаг 2
![Подготовить овощи.](https://img.povar.ru/mobile/a6/53/07/3a/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187140.jpg)
Подготовить овощи.
Шаг 3
![Чеснок почистите.](https://img.povar.ru/mobile/e8/04/c6/1e/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187141.jpg)
Чеснок почистите.
Шаг 4
![Овощи полукольцами порежьте, баклажаны лучше очистить. Зелень измельчите.](https://img.povar.ru/mobile/82/7c/3c/04/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187143.jpg)
Овощи полукольцами порежьте, баклажаны лучше очистить. Зелень измельчите.
Шаг 5
![Овощи пожарьте на разных сковородках: кабачки, баклажаны, морковь с перцем и чесноком.](https://img.povar.ru/mobile/0e/ef/da/c1/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187145.jpg)
Овощи пожарьте на разных сковородках: кабачки, баклажаны, морковь с перцем и чесноком.
Шаг 6
![Овощи жарим на сильном огне, перцу лучше сделать поменьше огонь, минут через 15 добавьте зелень, сок лимона и специи.](https://img.povar.ru/mobile/4c/37/74/d4/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187146.jpg)
Овощи жарим на сильном огне, перцу лучше сделать поменьше огонь, минут через 15 добавьте зелень, сок лимона и специи.
Шаг 7
![Подготовленные овощи снимите с огня.](https://img.povar.ru/mobile/4c/dd/45/c5/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187147.jpg)
Подготовленные овощи снимите с огня.
Шаг 8
![Перец должен быть готовым и ароматным.](https://img.povar.ru/mobile/4b/fc/7c/0a/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187148.jpg)
Перец должен быть готовым и ароматным.
Шаг 9
![Все овощи смешайте в одной чашке, дайте им настояться минут 15. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/3e/60/47/5f/ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-187157.jpg)
Все овощи смешайте в одной чашке, дайте им настояться минут 15. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Овощи карри с киноа](https://img.povar.ru/mobile/99/19/71/a2/ovoshi_karri_s_kinoa-511443.jpg)
![Баклажаны с кабачками (овощное рагу)](https://img.povar.ru/mobile/68/8a/64/dc/baklajani_s_kabachkami_ovoshnoe_ragu_-444959.jpg)
![Тушеные баклажаны с мясом](https://img.povar.ru/mobile/fc/43/0e/02/tushenie_baklajani_s_myasom-406789.jpg)
![Баклажаны и кабачки в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/3a/33/54/92/baklajani_i_kabachki_v_multivarke-383960.jpg)
![Подлива для котлет](https://img.povar.ru/mobile/f8/fc/e7/e3/podliva_dlya_kotlet-257317.jpg)
![Овощное рагу с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/82/88/10/f2/ovoshnoe_ragu_s_farshem-177011.jpg)