1 ч. 20 мин

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 2-3 штук
Картофель 2-3 штук
Болгарский перец 1 штука
Растительное масло 5 ст. ложек
Чеснок 2-3 зубчиков
Черный перец горошком 7 штук
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Приправа По вкусу
Баклажан 4-5 штук
Репчатый лук 1-2 штук

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.

Шаг 2

Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.

Шаг 3

Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.

Шаг 4

Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.

Шаг 5

В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.

Шаг 6

Также влейте ещё масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.

Шаг 7

Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 17

Добавить комментарий

Михаил Хлыстов

12.08.2019 09:55

Вкусно и быстро,раньше мы всё отдельно по очереди обжаривали,а потом смешивали,уходило много масла.Хороший рецепт!Спасибо автору!

Похожие рецепты

Рагу с баклажанами и картофелем

Кабачок Баклажан Картофель Перец болгарский Морковь Чеснок Пучок зелени Сухие травы

Рагу с баклажанами и картофелем — вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром.

40 мин

–

5.0

–

Картошка с баклажанами в мультиварке

Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Соль Картофель Баклажан Лук репчатый Морковь

В сезон овощей я предлагаю вам приготовить картошку с баклажанами, луком и морковью в мультиварке. Просто, вкусно и полезно!

1 ч.

–

5.0

Картошка, тушенная с баклажанами

Масло сливочное Баклажаны Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Картофель Бульон куриный Соль и перец

Любите овощные блюда? Значит, этот рецепт предназначен именно для вас! В нем очень гармонично сочетаются простые овощные ингредиенты. Приготовить такой обед или ужин проще простого. Попробуйте!

1 ч.

–

4.7

Овощное рагу с баклажанами

Подсолнечное масло Соль Баклажан Кабачок Картофель Морковь Лук Специи

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

2 ч.

–

3.7

Овощное рагу по-провансальски

Масло оливковое Чеснок Баклажан Цукини Помидор Петрушка Базилик Лук Соль, перец

Расскажу, как приготовить овощное рагу по-провансальски, что представляет собой не что иное, как вариацию популярного «Рататуя». В этом варианте блюдо подается не как гарнир, а как основное.

6 дн. 6 ч.

–

4.8

Баклажаны с картошкой

Растительное масло Картофель Баклажан Лук Морковь Соль и специи

Какая русская кухня — и без баклажанов с картошкой?...Я расскажу, как приготовить баклажаны с картошкой не только просто и вкусно, но и быстро. Такое блюдо станет отличным обедом на каждый день.

1 ч.

5.0

–

Баклажаны с картофелем

Мясо Укроп свежий Чеснок Баклажаны Картофель Болгарский перец Лук репчатый Растительное масло Соль Смесь пряностей "Хмели-сунели" Лимон

Еще один рецептов высококалорийных, но очень вкусных баклажанов с картофелем. Тут еще и мясо присутствует, так что вегетарианцам лучше не заглядывать. А вот мясоедам и любителям сытно покушать - оно!

1 ч.

–

4.0

Соте из баклажанов и картофеля

Подсолнечное масло Мука Томатная паста Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Помидор Кабачок Картофель Соль Сахар

С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.

50 мин

5.0

Жаркое с баклажанами и картошкой

Картофель Сметана Хмели-сунели Соль Чеснок Паприка сладкая Куриные голени Баклажаны Лук Морковь Помидоры Острый перец Масло растительное

Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами.

3 ч.

–

5.0

Рагу из баклажанов в мультиварке

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Зелень Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый

Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов.

1 ч. 40 мин

5.0

Рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Помидоры резаные в собственном соку Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец Хмели-сунели

Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

40 мин

–

5.0

–