1 ч. 20 мин

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 4-5 штук
Репчатый лук 1-2 штук
Помидор 2-3 штук
Картофель 2-3 штук
Болгарский перец 1 штука
Растительное масло 5 ст. ложек
Чеснок 2-3 зубчиков
Черный перец горошком 7 штук
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Приправа По вкусу

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.

Шаг 2

Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.

Шаг 3

Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.

Шаг 4

Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.

Шаг 5

В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.

Шаг 6

Также влейте ещё масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.

Шаг 7

Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6 16

Михаил Хлыстов

12.08.2019 09:55

Вкусно и быстро,раньше мы всё отдельно по очереди обжаривали,а потом смешивали,уходило много масла.Хороший рецепт!Спасибо автору!

Похожие рецепты

Рагу с баклажанами и картофелем

Кабачок Баклажан Картофель Перец болгарский Морковь Чеснок Пучок зелени Сухие травы

Рагу с баклажанами и картофелем — вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром.

40 мин

–

5.0

Картошка с баклажанами в мультиварке

Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Картофель Баклажан Лук репчатый Морковь Соль

В сезон овощей я предлагаю вам приготовить картошку с баклажанами, луком и морковью в мультиварке. Просто, вкусно и полезно!

1 ч.

–

4.7

Картошка, тушенная с баклажанами

Масло сливочное Баклажаны Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Картофель Бульон куриный Соль и перец

Любите овощные блюда? Значит, этот рецепт предназначен именно для вас! В нем очень гармонично сочетаются простые овощные ингредиенты. Приготовить такой обед или ужин проще простого. Попробуйте!

1 ч.

–

4.7

Овощное рагу с баклажанами

Подсолнечное масло Соль Баклажан Кабачок Картофель Морковь Лук Специи

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

2 ч.

–

3.7

Овощное рагу по-провансальски

Масло оливковое Чеснок Баклажан Цукини Помидор Петрушка Базилик Лук Соль, перец

Расскажу, как приготовить овощное рагу по-провансальски, что представляет собой не что иное, как вариацию популярного «Рататуя». В этом варианте блюдо подается не как гарнир, а как основное.

6 дн. 6 ч.

–

4.8

Баклажаны с картошкой

Растительное масло Баклажан Картофель Лук Морковь Соль и специи

Какая русская кухня — и без баклажанов с картошкой?...Я расскажу, как приготовить баклажаны с картошкой не только просто и вкусно, но и быстро. Такое блюдо станет отличным обедом на каждый день.

1 ч.

4.5

Баклажаны с картофелем

Мясо Укроп свежий Чеснок Баклажаны Картофель Болгарский перец Лук репчатый Растительное масло Соль Смесь пряностей "Хмели-сунели" Лимон

Еще один рецептов высококалорийных, но очень вкусных баклажанов с картофелем. Тут еще и мясо присутствует, так что вегетарианцам лучше не заглядывать. А вот мясоедам и любителям сытно покушать - оно!

1 ч.

–

4.0

Соте из баклажанов и картофеля

Подсолнечное масло Мука Томатная паста Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Помидор Кабачок Картофель Соль Сахар

С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.

50 мин

4.0

Жаркое с баклажанами и картошкой

Картофель Сметана Соль Хмели-сунели Чеснок Паприка сладкая Баклажаны Лук Морковь Помидоры Куриные голени Острый перец Масло растительное

Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами.

3 ч.

–

5.0

Рагу из баклажанов в мультиварке

Растительное масло Чеснок Соль Баклажаны Перец болгарский Кабачок Помидор Сахар Лук репчатый Сухие специи Перец черный молотый

Нежные и вкусные кусочки овощей прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь то картошка или рисовая каша. Полезно и вкусно. Легко готовить!

1 ч.

–

4.1

Рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Помидоры резаные в собственном соку Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец Хмели-сунели

Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

40 мин

–

5.0

–