15 мин

Рагу из морепродуктов

Морепродукты – это вкусно, полезно и очень быстро! А еще – празднично и изысканно. И совсем не сложно. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки очищенные 200 грамм
Кальмары 300 грамм
Сельдерей 1 штука стебель
Чеснок 2 зубчика
Маслины 10-15 штук
Лук-порей 1 штука белая часть
Розмарин свежий 1 штука веточка или 1 щепотка сухого
Соль По вкусу
Оливковое масло 3 ст. ложки
Помидоры черри 10 штук
Перец По вкусу
Сладкий перец 1 штука лучше красный
Белое вино 200 мл
Томатная пассата 3 ст. ложки
Филе белой морской рыбы 300 грамм у меня пикша

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло с веточкой розмарина и придавленным ножом чесноком в шелухе.

Шаг 3

Выложите лук-порей, нарезанный кружочками. Жарьте пару минут, помешивая.

Шаг 4

Добавьте сельдерей и сладкий перец, жарьте еще минуты 3.

Шаг 5

Удалите чеснок и розмарин. Выложите кубики рыбного филе и жарьте 3 минуты, помешивая.

Шаг 6

Добавьте половинки черри и обжарьте еще минуту.

Шаг 7

Влейте вино и томатную пассату. Можно заменить ее качественной томатной пастой или густым томатным соком. Тушите пару минут.

Шаг 8

Добавьте кальмары, посолите. Тушите две минуты, помешивая и следя, чтобы кальмары были покрыты соусом.

Шаг 9

Выложите в рагу креветки. Пару раз перемешайте и отключите нагрев. Дайте постоять 5 минут.

Шаг 10

Посыпьте рагу свежемолотым черным перцем и украсьте петрушкой.

Шаг 11

Подавайте горячим, со свежим белым хлебом и бокалом белого вина.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Овощное рагу с креветками

Цукини Креветки Болгарский перец Сладкий перец Морковь Лук репчатый Растительное масло Соль

Овощное рагу с креветками — это очень вкусное, легкое и простое в приготовлении блюдо, которое, несомненно, поразит вас своим вкусом и ароматом. Берите на заметку!

35 мин

–

4.0

Рагу-чаудер из рыбы

Лосось Сливки Креветки Кукуруза Зеленый горошек Сыр Лимонный сок Соль Лук-порей Помидор Перец черный молотый Базилик сушеный

Приготовлено это блюдо по мотивам известного американского супа чаудер, который готовится из рыбы, морепродуктов и овощей. Уменьшив количество жидкости, мы получим вкусное, сочное, нежное рыбное рагу.

1 ч.

5.0

141

Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе

Вода или бульон Мидии Креветки Филе белой рыбы Вино Томатная паста Оливковое масло Чеснок Луковица Фенхель Помидор Лимон Соль, перец, зелень

В меню маловато рыбы и морепродуктов? Чудесное блюдо я как раз хочу вам предложить. Всего чуть больше получаса времени – и на вашем столе восхитительное жаркое. Запоминайте и обязательно повторите!

35 мин

–

4.5

–

Морепродукты в томатном соусе

Помидор Креветки очищенные Оливковое масло "extra virgin" Вино белое сухое Чеснок Перец чили сухой Цукини Мидии Соль Мидии маленькие

Не могу представить лучшего обеда для себя, чем морепродукты с пастой или соусом. Блюд с такими ингредиентами много, особенно в средиземноморской кухне. Давайте рассмотрим один из рецептов.

40 мин

–

5.0

–

Жареный рис с морепродуктами

Морской коктейль Рис Грибы свежие Зеленый горошек Масло растительное Соус соевый Чеснок Соус устричный Яйцо Лук репчатый Морковь Брокколи Лук зеленый Перец черный молотый

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами.

35 мин

4.1

–

Морепродукты с овощами

Коктейль морепродуктов Листья салата Чеснок Перец болгарский Кабачок Помидор Мука Цветная капуста Бальзамический уксус Соль, перец Сухие травы

Для любителей морепродуктов такой салат просто находка. Он вкусный, полезный, очень интересный и питательный. Попробуйте интересный вариант, как приготовить морепродукты с овощами, побалуйте себя!

1 ч.

–

2.7

–

Басмати с овощами и морепродуктами

Морепродукты Рис басмати Зеленый горошек Сельдерей Оливковое масло Петрушка (корень) Чеснок Лук Морковь Специи

Басмати с овощами и морепродуктами - блюдо, чем-то напоминающее одновременно и плов, и паэлью. Для приготовления годятся и замороженные морепродукты, потому готовить это блюдо можно круглый год.

1 ч.

–

4.8

151

Соте из морепродуктов

Морской коктейль Кетчуп Масло растительное Чеснок Лук зеленый Соль Лук репчатый

Самый простой вариант приготовления морепродуктов — вкусное и красочное соте. Добавляйте томатную пасту или кетчуп, мякоть консервированных томатов, получая вкусный соус с чесночным ароматом.

15 мин

–

5.0

117

Паэлья с морепродуктами

Морепродукты Рис Томатное пюре Лук репчатый Горошек зеленый замороженный Оливковое масло Соль Шафран Лимоны Перец сладкий зеленый

Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего.

1 ч.

4.4

152

Рис с морепродуктами и овощами

Куриный бульон Рис Замороженные морепродукты Замороженный зеленый горошек Оливковое масло Чеснок Куркума Паприка Луковица Красный салатный перец Кайенский перец Лимон Петрушка

Блюдо по виду и способу приготовления напоминает популярную испанскую паэлью, однако, все же это не паэлья. А вы хотите сделать это блюдо по рецепту, как приготовить рис с морепродуктами и овощами?

50 мин

–

5.0

–