Рагу из кабачков с рисом

Рагу из кабачков с рисом - отличная постная закуска или гарнир к мясному блюду. Хорошо такое рагу делать, когда за столом есть вегетарианцы. Каждый останется доволен.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Рис 70 Грамм
Масло растительное По вкусу
Зелень По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кабачки почистите и порежьте кубиками.

Шаг 2

Морковь обжарьте с луком.

Шаг 3

В сотейнике нагреть растительное масло и выложить кабачки. Накрыть и тушить на маленьком огне около 10-15 минут. Затем добавить морковь и лук.

Шаг 4

Добавить к кабачкам хорошо промытый рис.

Шаг 5

Долейте воды, чтоб она покрыла рис на 1,5 см, посолите и тушите до готовности риса.

Шаг 6

В готовое рагу добавьте зелень.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 21

Комментарии к рецепту

Ego Ens

12.06.2016 15:41

А рис, наверное, нужен как для плова, чтоб был более рассыпчат. В кабачках и так есть связующие элементы. Вместо воды можно бульйон (куриный). Еще вкуснее будет. Ну и + специи по вкусу.