25 мин

Оксана Ч.

Рагу из кабачков и моркови

Любите кабачки? Попробуйте приготовить рагу из кабачков и моркови по этому рецепту. Получается ну очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 штука небольшой
Морковь 1-2 штук
Лук 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков
Специи 1 ч. ложка
Соль По вкусу

Калорийность

43 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанные произвольно лук и морковь. Нарезка может быть любая на ваше усмотрение.

Шаг 3

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками чеснок, томатную пасту и специи. У меня паприка, кориандр, тимьян, майоран и молотый чёрный перец. Добавьте так же соль по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.

Шаг 4

Затем добавьте нарезанный кабачок. Если шкурка мягкая и нежная, то её срезать не нужно, так же как и удалять семечки. Нарезать кабачки рекомендую не слишком мелко, чтобы они в процессе тушения не превратились в кашу и сохранили свою целостность.

Шаг 5

Влейте примерно 100 мл. воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне до желаемой степени готовности кабачков. Я не довожу кабачки совсем уж до мягкого состояния, но вы ориентируйтесь на свои вкусовые пожелания.

Шаг 6

Рагу из кабачков и моркови готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Совет от повара:

На основании этого рагу можно приготовить вкусную икру. Достаточно уже готовое рагу измельчить блендером и уварить до желаемой густоты.

Добавить комментарий

Лорик Трюм

28.09.2023 15:28

Красивое фото

Оксана Ч. АВТОР

29.09.2023 05:50

Лариса, спасибо)

Похожие рецепты

Кабачки с морковью тушеные

Кабачок молодой Морковь Сметана Чеснок Соль

С этим рецептом приготовить вкусный и полезный гарнир проще простого. Кабачки тушеные с морковью подойду к любому мясу или рыбе, а так же могут быть самостоятельным блюдом.

40 мин

3.9

Овощное рагу из кабачков

Морковь Болгарский перец Кабачки Помидоры Подсолнечное масло Луковица Соль и специи

Если придерживаетесь оздоровительной диеты, рекомендую рецепт, как приготовить овощное рагу из кабачков. Благодаря тому, что готовлю в мультиварке, все овощи сохраняют полезные витамины и сочность.

1 ч. 20 мин

–

4.6

Рагу из кабачков в мультиварке

Масло растительное Чеснок Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Перец черный молотый Соль

А вы знаете, какое овощное блюдо самое летнее? Ну, конечно же, рагу из кабачков, которое мы без труда приготовим в мультиварке, это низкокалорийное блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина.

40 мин

4.3

–

Рагу из кабачков и капусты

Растительное масло Морковь Кабачки Лук репчатый Соль, специи Капуста белокочанная

Легкий вариант обеда или ужина. Блюдо для балерин :) Никакой картошки.

30 мин

4.1

–

Овощное рагу с кабачками

Кабачки Помидоры красные Капуста белокочанная Морковь Оливковое масло Укроп Чеснок Лук репчатый Соль

Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно.

40 мин

–

4.3

Кабачковое рагу

Морковь Болгарский перец Кабачки Помидоры Зелень Соль Лук репчатый Черный перец

Очень вкусное нестандартное рагу, порадует вас необычным вкусом!

1 ч.

–

5.0

Овощное рагу из кабачков с картофелем

Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Картофель Морковь Кабачки Помидоры Лук репчатый Перец зеленый

40 мин

–

5.0

Овощное рагу со свининой и кабачками

Картофель Свинина Томатная паста Чеснок Молотый кориандр Лавровый лист Черный перец молотый Репчатый лук Растительное масло Петрушка Соль Укроп Помидор Кабачок Болгарский перец Морковь Жгучий перец

Если вы решили приготовить горячее блюдо, то обратите внимание на этот рецепт овощного рагу со свининой и кабачками – вкусное и ароматное, дополненное зеленью, оно обязательно понравится вашим близким.

1 ч.

5.0