Рагу из цветной капусты и кабачков

Рагу - очень популярное в нашей семье блюдо. Здесь нет ничего удивительного, ведь овощи любят все, а если их правильно приготовить, так вообще пальчики оближешь. Рекомендую рагу на обед или ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 500 Грамм
Кабачки 300 Грамм
Помидоры 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Овощной бульон По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

35 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Капусту разбираем на мелкие соцветия.

Шаг 2

Мелко нарезаем лук, морковь режем кубиками.

Шаг 3

Кабачки и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.

Шаг 4

В кипящей, подсоленной воде отварите цветную капусту. Варить 3-5 минут.

Шаг 5

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук с морковью. Через несколько минут добавьте помидоры, тушите вместе 3-5 минут. Теперь кладем кабачки и картофель и заливаем все бульоном. Перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.