30 мин

Пышки на кефире, жаренные на сковороде

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир жирный 1,5 стакана
Яйцо 1 штука
Сахар 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 штука упаковка
Мука 3-4 стаканов
Сода 0,5 ч. ложки
Растительное масло 1 стакан 3 ст.л в тесто, остальное для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для пышек. Также понадобятся бумажные салфетки для промакивания пышек от жира.

Шаг 2

Венчиком смешайте сырое яйцо с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

Шаг 3

Влейте кефир, размешайте. После добавьте масло и муку, соду, начните замешивать тесто.

Шаг 4

Когда тесто станет довольно густым, притрусите стол мукой и продолжайте замешивать тесто. Не стоит делать его слишком крутым. Как только оно перестанет липнуть к рукам — готово.

Шаг 5

Раскатайте тесто толщиной в 1 см. Выдавите кружочки.

Шаг 6

Сразу выкладывайте тесто в горячее масло и жарьте со всех сторон.

Шаг 7

Обжаривайте до румяного цвета.

Шаг 8

Готовые пышки снимите с огня и шумовкой переложите на бумажные салфетки, лишний жир стечет.

Шаг 9

Готовые пышки притрусите сахарной пудрой. Готово!

Видео рецепт "Пышки на кефире, жаренные на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 83

Baklz

29.03.2025 12:28

Прекрасные пышки у меня получились :laugh:

Нежные, пышные :wub:

Ирина Ханова

28.01.2023 11:20

А мне очень понравилось

Зара

22.10.2021 10:35

О, у меня как раз кефир остался двудневный. попробую приготовить пышки по вашему рецепту. Скажите, а можно в шаге 3 вместо соды добавить разрыхлитель, у меня соды нет. надеюсь что у меня получаться такие же пышные и воздушные как у вас.

Ирина Савченко

02.02.2020 09:27

Marina POZDEEWA

30.11.2019 10:46

Супер так быстро спасибо за рецепт

Nikki Lala

17.08.2018 12:29

Спасибо большое за рецепт. Детям очень понравилось. Мой старший ещё и друзей угощал, и все равно немного осталось. Правда на 2 день они уже не очень вкусные. Поэтому лучше съест всё сразу. Нямка. Будем готовить ещё.

Яна

29.03.2025 12:22

Получилось супер)

Наталья .

13.06.2018 17:39

Класс!

Вика Василенко АВТОР

13.06.2018 22:48

я рада, что понравились, спасибо за фотку!

Наталья .

13.06.2018 17:38

Очень пышненькие и вкусненькие

Tатьяна Чумак (Домбровская)

04.03.2018 13:30

Не пропекаютс внутри тяжелые и не вкусные

Татьяна Федорова

29.01.2018 13:41

Mary Woo, масло вливать в тесто не надо!Жто для жарки.Это раз.Во-вторых,с этим тестрм надо уметь работать.И в -третьих-я не добавляю яйцо

Mary Woo

25.11.2017 07:26

И при жарке они ни хрена не пропекаются, остаются сырыми внутри

Mary Woo

25.11.2017 07:06

Зла не хватает на таких, как вы! Взяла стакан кефира, пришлось высыпать туда 4 полных сьакана муки, чтоб тесто было похоже на тесто, а не на скомковавшуюся сметану! Если по рецепту туда еще и стакан масла влить, то вообще бы чича получилась

Вика Василенко АВТОР

29.01.2018 16:50

масло в тесто лить не нужно, на нем жарят пышки!!!