Пшенично-ржаной хлеб за час

Пшенично-ржаной хлеб за час отличается отменным вкусом и получается очень вкусным, несмотря на то, что готовится он довольно быстро. По желанию в тесто можно добавить орехи, цукаты и сухофрукты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ржаная мука 200 Грамм
Пшеничная мука 200 Грамм
Кефир или йогурт 300 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Тмин 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Смешайте ржаную муку, пшеничную муку, соду, разрыхлитель и тмин. Кефир смешайте с оливковым маслом, медом и солью. Соедините обе смеси и вымесите тесто.

Шаг 2

2. При необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Выложите тесто в форме буханки на присыпанный застеленный пергаментной бумагой противень.

Шаг 3

3. Посыпьте хлеб ржаной мукой и сделайте сверху крестообразный надрез. Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 40-45 минут. Полностью остудите хлеб. Приятного аппетита!