Пшенично-ржаной хлеб за час

Name: Пшенично-ржаной хлеб за час
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Ржаная мука — 200 Грамм; Пшеничная мука — 200 Грамм; Кефир (йогурт) — 300 Миллилитров; Мед — 1 Ст. ложка; Оливковое масло — 2 Ст. ложки; Соль — 1 Чайная ложка; Сода — 1 Чайная ложка; Разрыхлитель — 1 Чайная ложка; Тмин — 1 Чайная ложка

Пшенично-ржаной хлеб за час отличается отменным вкусом и получается очень вкусным, несмотря на то, что готовится он довольно быстро. По желанию в тесто можно добавить орехи, цукаты и сухофрукты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ржаная мука 200 Грамм
Пшеничная мука 200 Грамм
Кефир (йогурт) 300 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Тмин 1 Чайная ложка

Шаг 1

1. Смешайте ржаную муку, пшеничную муку, соду, разрыхлитель и тмин. Кефир смешайте с оливковым маслом, медом и солью. Соедините обе смеси и вымесите тесто.

Шаг 2

2. При необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Выложите тесто в форме буханки на присыпанный застеленный пергаментной бумагой противень.

Шаг 3

3. Посыпьте хлеб ржаной мукой и сделайте сверху крестообразный надрез. Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 40-45 минут. Полностью остудите хлеб. Приятного аппетита!