20 мин

Пшеница с овощами

Рецепт приготовления вареной пшеницы с брокколи, луком, помидорами, кабачком и баклажаном.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 450 грамм
Баклажан 1/2 штуки
Кабачок 1 ломтик нарезанный ломтиками
Помидоры 900 грамм
Зубчик чеснока 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 2 ч. ложки
Свежемолотый перец 1/4 ч. ложки
Вода 1 литр
Желтый лук 1 штука

Описание приготовления:

Поместить зерна пшеницы в кастрюлю. Добавить воду. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне до мягкости, по крайней мере 40 минут. Слить воду, отложить в сторону.

Заполните большую миску льдом и водой, отложить в сторону. Довести воду в средней кастрюле до кипения. Добавить брокколи и бланшировать до ярко-зеленого цвета, от 1 до 2 минут. Поместить в миску со льдом, отложить в сторону.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить, помешивая, до прозрачности, около 10 минут. Увеличить огонь до среднего и добавить помидоры, орегано, кабачки, баклажаны, соль и перец. Готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавить брокколи и пшеницу и продолжать варить около 3 минут. Подавать сразу же.

Оценить рецепт

4.7 6

Похожие рецепты

Сочиво классическое

Вода Пшеница шлифованная Мед Изюм Грецкие орехи Мак Сахар Соль

Сочиво — особое постное блюдо из варёных зёрен пшеницы, смешанных с семенным (чаще маковым) соком (сочивом). Подается в дни сочельников Рождественского и Богоявленского, с появлением первой звезды.

1 ч.

5.0

–

Пшенная каша с овощами

Пшено Горошек зеленый мороженый Фасоль стручковая Подсолнечное масло Лук репчатый Морковь Соль

Просо – чрезвычайно ценный злак, из которого получают крупу, представляющую собой мелкие желтые шарики – пшено. Сегодня мы приготовим пшенную кашу с овощами. Полезно, вкусно и быстро.

30 мин

–

5.0

–

Салат с ростками пшеницы

Перец болгарский Ростки пшеницы Масло оливковое Сок лимона Чеснок Грецкие орехи Соль Перец черный молотый

Этот весенний салат очень полезный. Молодые ростки пшеницы можно сочетать с различными овощами, корнеплодами, семечками и орехами. Салат замечательно дополнит основное блюдо.

5 мин

–

5.0

–

Cалат из пророщенной пшеницы

Листья зеленого салата Оливковое масло Петрушка Пророщенная пшеница Сок лимона Огурец Помидор Соль

Я часто готовлю салаты. Как дополнение к основному блюду, они всегда удачно вписываются. Поэтому вариантов смешения ингредиентов знаю немало, и охотно с вами поделюсь.

10 мин

–

5.0

–

Салат из пшеницы с яблоком

Пшеница Гранатовые зерна Оливковое масло Лимонный сок Кукурузный сироп Лук-шалот Яблоко Фенхель

Иногда совсем не хочется наедаться, а чувствовать лёгкость. Тогда на помощь приходят лёгкие салаты из овощей и фруктов. Некоторые могут вас удивить своим составом и вкусом. Обязательно попробуйте!

1 ч. 10 мин

–

5.0

207

Пшенная каша с томатами

Вода Помидоры Пшенка Оливковое масло Петрушка Итальянские травы Черный молотый перец Соль Чеснок сушеный

Даже обычную пшенную кашу можно приготовить интересно! Делюсь рецептом пшенки с томатами. Такую кашу можно приготовить на завтрак, как самостоятельное блюдо или на ужин, в качестве гарнира.

50 мин

–

4.2

–

Рождественское сочиво

Пшеница Изюм Курага Грецкие орехи Мед

Последний день рождественского поста называется сочельником и в этот день положено есть сочиво. Сочиво готовится из зерен пшеницы или риса. Предлагаю приготовить рождественское сочиво из пшеницы.

3 ч.

5.0

–

Птитим с овощами

Вода Птитим Зерна кукурузы замороженные Масло растительное Лук репчатый Морковь Перец сладкий Стебель сельдерея Соль

Птитим — это крупа из твердых сортов пшеницы. Внешне выглядит, как круглые шарики. Предлагаю вам попробовать птитим с овощами. Как и любое макаронное изделие, птитим отлично сочетается с ними!

40 мин

–

5.0

–

Ашлянфу

Лапша из пшеничной муки Рисовая лапша Уксус Масло растительное Зелень Соевый соус Молоко Красный перец жгучий Соль Яйцо куриное Перец сладкий Помидоры Лук репчатый Дайкон Морковь Чеснок

Ашлянфу - закуска, которая готовится в дунганской и уйгурской кухне. У всех есть свои особенности, начиная с правильного произношения названия блюда, заканчивая его компонентами. Я нашла свой рецепт!

40 мин

–

5.0

–