1 ч.

Оксана Горшкова

Пряный картофельный суп с орехами

Замечательно вкусный суп, ароматный, согревающий и бодрящий. Очень хорош по еще неустойчивой весенней погоде!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 грамм ребра или нежирная грудинка
Картофель 4-5 штук среднего размера
Лук репчатый 1 штука
Перец сладкий 1/2 штуки
Перец чили 1/2 штуки по вкусу и возможностям
Сельдерей черешковый 1 штука
Орехи 1 стакан любые орехи или смесь, стаканом отмерять целые
Масло растительное 1 ст. ложка
Пряности 2 ст. ложки смесь кориандра, зиры, гвоздики, черного перца, можно хмели -сунели или уцхо
Кинза 1/2 пучка
Лавровый лист 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сварите бульон, залив говядину 2 литрами воды. Процедите бульон, мясо нарежьте кусочками.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в бульон и варите до полуготовности.

Шаг 3

Одновременно пассеруйте на масле тонко нашинкованный лук и черешок сельдерея. Чуть позже добавьте к овощам сладкий перец и еще позже – острый по вкусу.

Шаг 4

Орехи крупно порубите. Можно брать абсолютно любые орехи, можно смешать два-три вида. У меня грецкие и немного кешью.

Шаг 5

Добавьте орехи к овощам и прогрейте все вместе.

Шаг 6

Картофель слегка потолките прямо в кастрюле, добавьте нарезанное мясо и доведите до кипения.

Шаг 7

Выложите в суп содержимое сковороды с овощами, посолите по вкусу. Добавьте пряности, лучше потолченные крупно. Листик лаврушки и горсть кинзы завершат картину. Суп перемешайте и снимите с огня.

Шаг 8

Дайте настояться под крышкой минут 15 и подавайте со свежей зеленью.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Африканский суп со сладким картофелем и арахисом

Несоленый сухой жареный арахис Молотый тмин Молотый кориандр Арахисовое масло Растительное масло Рубленый корень имбиря Соль Молотая корица Зубчик чеснока Морковь, очищенная и нарезанная Фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного Кайенский перец Нарезанные помидоры Нарезанный репчатый лук Вода Молотая гвоздика Пучок свежей кинзы нарезанный

Рецепт приготовления африканского супа со сладким картофелем и арахисом. Вам понравится оригинальное сочетание продуктов в супе.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–

Африканский ореховый суп

Овощной бульон Арахисовая паста Томатная паста Растительное масло Чеснок Имбирь Батат Луковица Специи Коллард Петрушка и арахис

Азиатская и восточная кухни уже давно стали для многих привычными. Я же хочу предложить вам маленькое кулинарное путешествие в Африку, чтобы попробовать наваристый, ароматный и аппетитный супчик.

55 мин

–

5.0

287

Сливочный суп-пюре с курицей и грецкими орехами

Куриное филе Сливки 20% Грецкие орехи Лук репчатый Морковь Картофель Специи

Удивите своих домашних, приготовив им сливочный суп-пюре. Ароматный и неповторимый вкус не оставит никого равнодушным. А пикантности супу придаст наличие грецкого ореха.

1 ч.

–

5.0

151

Пряный суп из говядины

Говядина Соевый соус Растительное масло Чеснок Лук Помидор Имбирь Перец чили Лапша Сладкий перец Апельсиновая цедра

Тонкий и пикантный вкус отличает этот суп от многих других. Готовится он на основе говядины с добавлением специй, помидора, чеснока, имбиря и соевого соуса. Устоять перед таким супом не сможет никто!

2 ч.

–

5.0

162

Оригинальный рецепт "Харчо"

Мясо Картофель Рис Ткемали Растительное масло Томатная паста Капуста Луковица Помидоры Соль и специи Чеснок и грецкие орехи

Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Суп гороховый с орехами

Вода Сушеный горох Грецкие орехи Растительное масло Картофель Соль и перец Зелень, сухарики

Рецепт приготовления горохового супа с орехами. В приготовлении супа нет ничего сложного, а получается он очень вкусный.

50 мин

–

4.9

–

Настоящий суп "Харчо"

Вода Говядина Томатный соус Соус "Айвар" Рис Пшеничная мука Орехи Чеснок Кинза Базилик Петрушка Тимьян Майоран Укроп Лук Соль Оливковое масло Паприка Болгарский перец Перец Лавровый лист

Харчо - это грузинский суп с говядиной. Впервые решив узнать, как приготовить рецепт настоящего супа "Харчо", я не ожидала, что он настолько порадует мои вкусовые рецепторы.

2 ч. 15 мин

5.0

–

Пряный суп-пюре из нута

Бульон говяжий Нут (турецкий горох) Сметана Растительное масло Чеснок Кинза Зира (кумин) Кориандр сушеный (кинза) Соль Лайм Перец чили

Если не знаете, что приготовить из нута, попробуйте пряный суп-пюре из нута. Суп получается очень густой и пряный, в восточном стиле. Очень оригинальный вкус - попробуйте!

14 ч.

–

4.2

–

Харчо (грузинский пряный суп)

Говядина Орехи Рис Ткемали Зелень Растительное масло Томатная паста Чеснок Помидоры Луковица Соль и специи

Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" — грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий!

2 ч.

–

3.0

–

Суп "Харчо" (классический рецепт)

Говядина Грецкие орехи Рис Зелень петрушки Корень сельдерея Хмели-сунели Чеснок Томатная паста Помидоры Лук Острый перец Лавровый лист Черный молотый перец Соль

Если вы еще не знаете, как приготовить суп "Харчо", классический рецепт вам в таком случае просто необходим. Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный… все это об этом потрясающем блюде.

2 ч.

3.9

172