Простой соус для макарон
Если очень захотелось вкусных и сочных макарон, а под рукой нет никакого аппетитного соуса, то приготовьте его за 10 минут из подручных продуктов, которые всегда есть под рукой в любом холодильнике.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 зубчик
- Мука пшеничная 2 ч. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Вода 150 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок — слайсами. Высыпьте нарезки в сковороду, влейте растительное масло и поджарьте до румяности примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая, чтобы нарезки не подгорели.
Шаг 3
Выложите в сковороду томатную пасту, перемешайте и поджарьте еще 1-2 минуты. Обязательно перед выкладыванием попробуйте пасту на вкус. Если она кисловата, то добавьте пару щепоток сахарного песка.
Шаг 4
В глубокой емкости вмешайте в холодную воду соль и пшеничную муку, стараясь не образовывать комочки. Вода должна быть именно холодной, так как в горячей воде мука сразу же сбивается в комочки.
Шаг 5
Влейте жидкость в сковороду и тщательно все перемешайте. Доведите соус до кипения в течение 2-3 минут, затем убавьте нагрев и потушите его еще 1-2 минуты до загустения. В этот момент вы можете добавить пряные травы или сушеные специи по своему вкусу. Нагрев выключите.
Шаг 6
Заранее или вместе с приготовлением соуса отварите макароны, и слейте бульон.
Шаг 7
Выложите отваренную пасту в прямо в соус и аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Выложите макароны в тарелку, остатки соуса перелейте в соусник и подайте к столу все в теплом виде. Можно дополнить блюдо измельченной свежей зеленью.
Похожие рецепты
