Простой рыбный пирог
На Руси пироги всегда кормили всю семью, их готовили большими, чтобы еще и соседям хватило. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рецепт рыбного пирога без хлопот и с пользой для всей семьи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мука
600 Грамм
Для теста -
Молоко
400 Миллилитров
Для теста -
Мгновенные дрожжи
11 Грамм
Для теста -
Сахар
2 Ст. ложки
Для теста -
Соль
1/2 Чайных ложки
Для теста -
Яйца
4 Штуки
Для теста -
Сливочное масло
100 Грамм
Для теста - Филе палтуса 600 Грамм
- Просо 80 Грамм
- Лук 1 Штука
- Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
- Сливочное масло 50 Грамм
- Соль и перец - По вкусу
Шаг 1
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара, все перемешайте и дайте подняться.
Шаг 2
В миске смешайте муку и яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Добавьте опару и замесите тесто. Дайте постоять тесту 1- 1,5 часа в теплом месте.
Шаг 3
Просо промойте, воду в кастрюле вскипятите и добавьте пшено, когда вода снова закипит, выключите огонь и дайте постоять 20 минут. Пшено процедите.
Шаг 4
Рыбу нарежьте кусочками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте просо. Приправьте все солью и перцем.
Шаг 5
Тесто разделите на 2 части, самую маленькую часть раскатайте и уложите в форму для запекания. Выложите просо с луком, затем кубики рыбы, приправьте рыбу солью и перцем.
Шаг 6
Раскатайте 2 часть теста и накройте пирог, защипите края, сделайте надсечки по всей площади, смажьте взбитым яйцом. Пирог накройте полотенцем и дайте постоять.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Типа ромовая баба](https://img.povar.ru/mobile/55/20/b9/2f/tipa_romovaya_baba-453785.jpg)
![Дрожжевой пирог с творогом](https://img.povar.ru/mobile/cc/17/ae/a6/drojjevoi_pirog_s_tvorogom-274912.jpg)
![Бабушкина салфетка с маком](https://img.povar.ru/mobile/28/03/40/d0/babushkina_salfetka_s_makom-307061.jpg)
![Расстегай лепешкой](https://img.povar.ru/mobile/42/31/10/e0/rasstegai_lepeshkoi-303353.jpg)
![Внушительный расстегай лепешкой](https://img.povar.ru/mobile/fa/95/68/be/vnushitelnii_rasstegai_lepeshkoi-232109.jpg)
![Рыбный пирог из песочного теста](https://img.povar.ru/mobile/10/38/ed/80/ribnii_pirog_iz_pesochnogo_testa-200573.jpg)
![Воздушный рыбный пирог](https://img.povar.ru/mobile/a6/f1/30/42/vozdushnii_ribnii_pirog-132711.jpg)