1 ч. 20 мин

Простой пирог с клубникой

В летний зной, когда хочется испечь что-то быстрое, несложное, с добавлением свежих ягод или фруктов, на выручку придет этот классный рецепт. Результатом вы точно останетесь довольны! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Вода ледяная 2-3 ст. ложек
Ванильный сахар 1 ст. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Клубника 500 грамм
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Сахар 100 грамм для клубники

Калорийность

241 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты выложите предварительно на стол. Масло должно быть хорошо охлажденное.

Шаг 2

Теперь надо перетереть масло холодное сливочное масло с мукой в крошку — это можно сделать руками, а можно воспользоваться блендером. Предлагаю второй вариант: в просторную чашу блендера высыпьте всю муку, ванильный сахар и добавьте кусочки охлажденного масла, запустите устройство примерно на 1 минуту.

Шаг 3

В итоге должна получиться крошка из муки и масла.

Шаг 4

Выложите содержимое блендера в миску, добавьте соль и ледяную воду.

Шаг 5

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите, оберните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на 20 минут.

Шаг 6

За это время можно заняться клубникой — переберите ягоды, удалите хвостики и помойте.

Шаг 7

Ягоды клубники нарежьте каждую на четыре части.

Шаг 8

Нарезанную клубнику поместите в отдельную миску, добавьте весь сахар и крахмал.

Шаг 9

Аккуратно лопаткой перемешайте эти ингредиенты — старайтесь, чтобы крахмал покрыл все ягоды.

Шаг 10

Достаньте охлажденное тесто из морозильной камеры. У меня разъемная форма для выпекания диаметром 20 см., поэтому приготовленного теста мне хватит на основу и еще немного останется. Сначала подготовьте саму форму — застелите дно пергаментом для выпекания. Затем сформируйте основу из теста с бортиками высотой примерно в 4-5 см. и наколите горизонтальную часть вилкой. Если у вас также немного останется теста (как у меня), то натрите его на крупную терку — это сделать можно с легкостью, так как оно хорошо охлажденное и прекрасно трется.

Шаг 11

На основу из теста выложите всю ягодную массу из миски и разровняйте ложкой очень аккуратно.

Шаг 12

Поверх ягодного слоя разложите натертое тесто. Отправьте форму с будущим пирогом в уже заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-45 минут.