Простой клубничный пирог со сливками
50 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Povarfan

Простой клубничный пирог со сливками

Рецепт приготовления классического английского клубничного пирога, украшенного взбитыми сливками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 1,5 Килограмма
  • Сахар 1/2 Стакана
  • Тесто: мука 2 1/4 Стакана
  • Разрыхлитель для теста 4 Ст. ложки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Соль 1/4 Ст. ложки
  • Жир 2-3 Ст. ложек
  • Яйцо 1 Штука
  • Молоко 2/3 Стакана
  • Сливки 2 Стакана
    жирных взбитых
Количество порций

Шаг 1

1. Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.

Шаг 2

2. Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром около 20 см.

Шаг 3

3. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль.

Шаг 4

4. Блендером вымесить тесто, добавив в него жир - нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.

Шаг 5

5. Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.

Шаг 6

6. Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.

Видео рецепт "Простой клубничный пирог со сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Простой клубничный пирог со сливками
Оценить рецепт
3.5, всего 14

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×