Простой кулич без дрожжей

Предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного пасхального кулича из творожного теста! Он станет отличной заменой выпечки на дрожжах, так как он хорошо подымается и получается воздушным и нежным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 550 Грамм
Творог 500 Грамм
Сахар 250 Грамм
Масло сливочное 250 Грамм
Арахис 100 Грамм
Курага, изюм и цукаты 350 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Цедра лимона 1 Штука
Сода 1 Чайная ложка
Бадьян По вкусу
Экстракт ванили По вкусу
Ром 100 Миллилитров
Сметана 5 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. В творог добавьте сметану, измельчите эти два ингредиента блендером. Далее добавьте в сахар яйца и еще раз перемешайте все с помощью миксера. Масса должна увеличиться в два раза и посветлеть.

Шаг 2

2. Потом добавьте мягкое мелко нарезанное сливочное масло и взбейте все миксером до получения однородной консистенции. Далее добавьте творог, перебитый со сметаной, и все перемешайте.

Шаг 3

3. Добавьте цедру лимона, измельченный бадьян, экстракт ванили, ром (или коньяк) и соду, погашенную лимонным соком.

Шаг 4

4. Далее добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. После чего добавьте орехи, цукаты, изюм и курагу. Хорошо перемешайте тесто и выложите его в формы на 2/3 высоты формы.