Праздничный торт с творожным кремом

Подруга поделилась со мной рецептом очень вкусного тортика. Мне он так понравился, что теперь я часто его готовлю. Основа тортика - бисквит, а вот крем творожный можно разнообразить любыми фруктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 3 Штуки
в крем
Творог 300 Грамм
в крем
Яйцо 4 Штуки
для бисквита
Желатин 20 Грамм
в крем
Мука пшеничная 1 Стакан
для бисквита
Сахар 1 Стакан
для бисквита
Сахарная пудра 6-7 Ст. ложек
в крем
Сливки 10-20% 250 Миллилитров
в крем
Шоколадная глазурь, ягоды, мята По вкусу
для украшения торта

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты для бисквита и крема, а вот для украшения все понадобится на следующий день.

Шаг 2

2. Для бисквита отделите желтки от белков. Последние взбейте миксером до устойчивых пиков. Введите сахар, желтки по одному, не выключая миксера.

Шаг 3

3. Частями введите муку, я смешиваю миксером на малых оборотах.

Шаг 4

4. Смажьте форму маслом, застелите пергамент. Перелейте тесто. Накройте форму фольгой, это позволит вам испечь идеально ровный бисквит. Готовьте при 180 градусах минут 35-40.

Шаг 5

5. Остудите в форме бисквит. Затем осторожно извлеките.

Шаг 6

6. Желатин залейте небольшим количеством кипятка. Дайте ему настояться минут 5 и раствориться. Перемешайте.

Шаг 7

7. Творог соедините с сахарной пудрой и сливками. Жирность выбирайте на свой вкус. Пробуйте на сладость, может кому не сладко, добавляйте пудру. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

Шаг 8

8. Банан освободите от кожуры, порежьте кубиками. Соедините крем с бананом и желатином.

Шаг 9

9. Перемешайте. Крем готов.

Шаг 10

10. Остывший бисквит порежьте на две части. Вложите в кольцо. Пропитайте сладким сиропом или вареньем.

Шаг 11

11. Сверху распределите крем.

Шаг 12

12. Пропитайте второй корж, накройте им торт. Немного придавите бисквит, чтобы он "сел" на крем. Отправьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Шаг 13

13. Приготовьте глазурь или купите уже готовую. Я делаю простую: сливочное масло+сахар+какао. Покройте торт глазурью, мне нравится, когда она красиво стекает.