Шоколадно-творожный торт

Вкусный, сочный, нежный и ароматный - именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 4 Штуки
Сахар 2 Стакана
Молоко 1,5 Стакана
1- в тесто, 0,5 - для крема
Растительное масло 1 Стакан
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Мука пшеничная 2 Стакана
Разрыхлитель для теста 3 Чайных ложки
11 граммов
Ванильный сахар 2 Чайных ложки
Желатин 1 Ст. ложка
Творог 400 Грамм
Сливки 30% 350 Грамм
Сахарная пудра 5 Ст. ложек
Лимон 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.

Шаг 2

Добавляем растительное масло, взбиваем.

Шаг 3

Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.

Шаг 4

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.

Шаг 5

Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.

Шаг 6

Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.

Шаг 7

Желатин замачиваем в 100 мл. молока.

Шаг 8

Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.

Шаг 9

Сливки нужно взбить в пышную пену.

Шаг 10

Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим!!! Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.