3 ч.

Бисквитный торт с творожным кремом

Шоколадный, в меру сладкий, с нежным творожным кремом…этот торт — частый гость на нашем праздничном столе. Заходите в гости, угощу и расскажу, как приготовить бисквитный торт с творожным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 300 грамм
Мука 1 стакан
Масло сливочное 100 грамм
Яйца 4 штуки
Сливки 250 мл
Желатин 20 грамм
Какао-порошок 6 ст. ложек 2 ст.л. с горкой — в тесто; 4 ст.л. с горкой — в глазурь
Сахар 1 стакан + 100 грамм в глазурь
Сахарная пудра 120 грамм
Ванилин 1 щепотка
Вода 200 мл 150 мл — в крем; 50 мл — в глазурь
Ананас консервированный 1/2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для бисквита.

Шаг 2

и для крема.

Шаг 3

Яйца, сахар и ванилин взбейте миксером до получения пышной светлой пены. Муку и какао просейте через сито.

Шаг 4

Постепенно введите муку в яичную смесь, перемешивая с помощью лопатки, двигаясь снизу вверх.

Шаг 5

Духовку разогрейте до 180 градусов. Силиконовую форму (d - 24 см.) смочите водой. Выложите тесто в форму, накройте сверху фольгой (для ровного поднятия бисквита), выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Осторожно снимите фольгу, будет выходить ГОРЯЧИЙ ПАР. Готовый бисквит остудите сначала немного в форме, а затем — на решетке. Разрежьте бисквит на два коржа. Один поместите в силиконовую форму.

Шаг 6

Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Желатин залейте водой и отставьте набухать. Затем "распустите" его на водяной бане или в кастрюле с толстым дном. Не кипятите!

Шаг 7

Творог протрите через сито или с помощью блендера. Взбейте с сахарной пудрой и сливками.

Шаг 8

Добавьте желатин тонкой струйкой, продолжая взбивать в течение 5 минут.

Шаг 9

Добавьте кусочки ананаса, перемешайте.

Шаг 10

Вылейте крем на подготовленный бисквитный корж, прикройте вторым и поставьте застывать в холодильник минимум на 2 часа. Я ставлю на ночь, при этом лучше раскрывается вкус коржей.

Шаг 11

Затем аккуратно извлеките торт из формы.

Шаг 12

Для глазури нам понадобятся: вода, сахар, размягченное сливочное масло и какао-порошок.

Шаг 13

Сварите сироп из 100 г сахара и 50 мл воды.

Шаг 14

100 г размягченного сливочного масла смешайте до однородности с 4 ст.л. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте.

Шаг 15

Покройте глазурью торт.

Шаг 16

Украсьте его по желанию. Я присыпала сахарной пудрой через трафарет.

Шаг 17

Приятного чаепития!

Видео рецепт "Бисквитный торт с творожным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 10

Евгения

29.03.2025 11:31

Очень вкусный торт получился :wub:

Мальвина

27.06.2018 22:20

мне торт очень понравился, не сложный в приготовлении, да, ждать долго нужно, пока все застынет, зато какой потрясающий результат!

Забава

17.09.2017 21:20

В разрезе очень красивый, рецепт в копилочку, спасибо!!!!

Ксеня

03.08.2017 03:10

Шикарный тортик, аппетитный, вкусный!!! :rolleyes:

Похожие рецепты

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом

Творожный сыр Яйцо Мука Сахар Сливки Сахарная пудра Ягоды

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом.

3 ч.

5.0

–

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом

Творог Сахар Вишня Сливочное масло Мука Сахарная пудра Молоко Какао Сахар Разрыхлитель Яйца Соль

Вчера решила приготовить любимый бисквитный вишневый торт с творожным кремом, но немного разнообразила его. Бисквит готовится за 20 минут, поэтому этот торт можно считать десертом на скорую руку.

2 ч.

4.7

283

Праздничный торт с творожным кремом

Творог Сливки 10-20% Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Желатин Банан Яйцо Шоколадная глазурь, ягоды, мята

Подруга поделилась со мной рецептом очень вкусного тортика. Мне он так понравился, что теперь я часто его готовлю. Основа тортика - бисквит, а вот крем творожный можно разнообразить любыми фруктами.

19 ч.

–

4.7

–

Бисквитный торт с творогом

Творог Мука высший сорт Сахар Сметана Желатин Яйца Ванилин

Бисквит — это, конечно, универсальная вещь. По пышности он не уступает дрожжевому тесту, а по воздушности даже, наверное, выигрывает. Вот, как приготовить бисквитный торт с творогом.

4 ч.

–

5.0

–

Бисквитный торт с кремом из маскарпоне

Сливки Сыр Маскарпоне Сахарная пудра Сахар Мука Яйца Разрыхлитель Ванилин

Приготовить вкусный торт по этому рецепту сможет любой желающий. Набор продуктов минимальный, поэтому и готовится торт очень просто. Крем с творожным сыром маскарпоне делает вкус торта изумительным.

19 ч.

–

4.3

265

Торт "Нарцисс" с творогом

Творог Сливки 30% Сахарная пудра Мука Сахар Ванильный сахар Яйцо

Для меня часто остаётся загадкой то, как придумывают названия для кондитерских изделий, а особенно для тортов. Почему данное лакомство называется именно "Нарцисс", я не знаю. Но это очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

5.0

242

Торт с кремом-чиз

Сливки Сыр творожный Ананасы Сахар Мука Сахарная пудра Разрыхлитель Яйцо

Торт с кремом-чиз — один из самых вкусных и востребованных. И не зря! Творожный сыр в составе разбавляет приторную сладость крема, что очень положительно сказывается на вкусе. Попробуйте и вы!

19 ч.

4.6

–

Медовик с творожным кремом

Творог Мука пшеничная Йогурт натуральный Сахар Грецкие орехи Мед Масло сливочное Сода Яйца

Медовик необычный, любителям творожной выпечки и десертов рекомендую попробовать. Творожный крем с орехами и медом на первом плане, поэтому и вкус торта не очень похож на классический медовик.

6 ч.

4.6

–

Бисквитный торт с пропиткой

Творог или рикотта Вода Мука Сахар Шоколад Сахар Сливки Какао Орехи Молоко Шоколад Сливочное масло Растительное масло Разрыхлитель Ванильный или миндальный экстракт Корица Сахар Апельсин Лимон Яйцо

Хотите удивить близких и гостей потрясающим десертом? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления бисквитного торта с пропиткой, творожной начинкой и шоколадной глазурью. Красиво и вкусно.

3 ч.

–

4.9

–

Торт "Весеннее настроение"

Сметана Мука Творог Сливочное масло Сахар Кокосовая стружка Кондитерская посыпка Сахар Сахарная пудра Крупа манная Какао Разрыхлитель Яйцо Ванилин Белок Желток

Сочный сметанный бисквит и разноцветные творожные шарики - вот, из чего состоит это чудо! Такой торт особенно понравится детям.

2 ч.

–

5.0

–