Бисквитный вишневый торт с творожным кремом

Вчера решила приготовить любимый бисквитный вишневый торт с творожным кремом, но немного разнообразила его. Бисквит готовится за 20 минут, поэтому этот торт можно считать десертом на скорую руку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Сахар 250 Грамм
Мука 120 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайных ложек
Соль 1 По вкусу
Вишня 200 Грамм
Творог 250 Грамм
Сахарная пудра 100 Грамм
Какао 2 Ст. ложки
Сливочное масло 150 Грамм
50 грамм в глазурь
Сахар 20 Грамм
Молоко 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

283 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и сливочным маслом, а белки — отдельно в густую пену. Затем смешиваем белки и желтки, добавляя постепенно муку. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи. Заливаем его в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После запекания достаем бисквит, даем ему остыть, после чего разрезаем пополам.

Шаг 2

2. Взбиваем творог с вишнями, сливочным маслом и сахарной пудрой.

Шаг 3

3. В отдельной посуде сварим заливку, которая станет пропиткой одного коржа: в емкость отправляем нарезанную вишню, добавляем немного воды и доводим до кипения. Добавляем немного крахмала и варим, постоянно помешивая. Когда масса начнет загустевать, снимаем ее с огня.

Шаг 4

4. Теперь промазываем первый корж кремом, второй корж промазываем пропиткой, а третий также промазываем кремом.

Шаг 5

5. Готовим глазурь: смешиваем какао с сахаром, добавляем немного молока. Доводим до кипения и варим 2 минуты, постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Затем поливаем полученной глазурью наш торт и промазываем его со всех сторон. Можно украсить любыми ягодами.