Бисквитный торт с вишневой начинкой
Настолько я привыкла печь сама выпечку, что уже не могу представить, чтобы я пошла в магазин и купила готовую. К любому празднику или особенному случаю я держу в голове рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мука
150 Грамм
просеянная -
Сахар
300 Грамм
150 для бисквита, 150 для крема -
Сливки
250 Грамм
жирные, 30% и выше - Маскарпоне 250 Грамм
- Молочный шоколад 100 Грамм
-
Консервированная вишня
0,5 Штуки
полбанки, без косточек -
Вишневый компот
150 Миллилитров
для пропитки - Яйца 3 Штуки
Шаг 1
![Сперва сделаем бисквит. Для этого в глубокую миску вбейте яйца. Взбивайте их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем долго (8-9 минут). Яйца сильно увеличатся в объёме и посветлеют.](https://img.povar.ru/mobile/95/1d/ec/1c/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371855.png)
Сперва сделаем бисквит. Для этого в глубокую миску вбейте яйца. Взбивайте их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем долго (8-9 минут). Яйца сильно увеличатся в объёме и посветлеют.
Шаг 2
![Небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно, сверху вниз, перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/c9/53/1d/62/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371856.png)
Небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно, сверху вниз, перемешиваем.
Шаг 3
![Форму для выпечки застилаем пергаментом. Дно также смажем сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25 минут (до сухой спички).](https://img.povar.ru/mobile/70/31/cc/12/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371857.png)
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Дно также смажем сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25 минут (до сухой спички).
Шаг 4
![Вишню процеживаем и немножко отжимаем руками. Если хотите использовать замороженную вишню, проварите её предварительно в сахарном сиропе.](https://img.povar.ru/mobile/0b/4b/dc/42/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371858.png)
Вишню процеживаем и немножко отжимаем руками. Если хотите использовать замороженную вишню, проварите её предварительно в сахарном сиропе.
Шаг 5
![Сливки взбиваем с сахаром до однородности. Затем добавляем маскарпоне и все тщательно перемешиваем. Если не получается хорошо размешать ложкой, можете использовать для этого миксер (на самой низкой скорости, пару оборотов).](https://img.povar.ru/mobile/93/6d/9c/95/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371859.png)
Сливки взбиваем с сахаром до однородности. Затем добавляем маскарпоне и все тщательно перемешиваем. Если не получается хорошо размешать ложкой, можете использовать для этого миксер (на самой низкой скорости, пару оборотов).
Шаг 6
![Остывший бисквит возвращаем в форму. Пропитываем его.](https://img.povar.ru/mobile/db/f4/69/bf/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371860.png)
Остывший бисквит возвращаем в форму. Пропитываем его.
Шаг 7
![Сверху выкладываем вишни. На них выливаем готовый крем.](https://img.povar.ru/mobile/4a/15/c7/0b/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371861.png)
Сверху выкладываем вишни. На них выливаем готовый крем.
Шаг 8
![Шоколад натрите на терке. Посыпьте им тортик сверху.](https://img.povar.ru/mobile/ba/aa/8f/80/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371862.png)
Шоколад натрите на терке. Посыпьте им тортик сверху.
Шаг 9
![Готово! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/26/36/3e/e6/biskvitnii_tort_s_vishnevoi_nachinkoi-371863.png)
Готово! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бисквитный торт с вишневой начинкой"
![Видео рецепт Бисквитный торт с вишневой начинкой](https://i.ytimg.com/vi/GPvl78lHwGo/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Двухцветный кекс с вишней](https://img.povar.ru/mobile/fe/b6/74/7d/dvuhcvetnii_keks_s_vishnei-664152.jpg)
![Шоколадный брауни с творогом и вишней](https://img.povar.ru/mobile/d6/fe/e7/85/shokoladnii_brauni_s_tvorogom_i_vishnei-262144.jpg)
![Брауни с творогом и вишней](https://img.povar.ru/mobile/7f/2e/e9/6a/brauni_s_tvorogom_i_vishnei-356093.jpg)
![Тирамису с вишней](https://img.povar.ru/mobile/ac/35/6c/79/tiramisu_s_vishnei-230850.jpg)
![Желе из вишни на зиму](https://img.povar.ru/mobile/4c/96/a7/b5/jele_iz_vishni_na_zimu-158676.jpg)
![Вишня в шоколаде](https://img.povar.ru/mobile/16/fd/bb/1e/vishnya_v_shokolade-65097.jpg)