Бисквитный торт с вишней

Это не простой бисквит на скорую руку, но готовится он тоже легко! За счет нескольких слоёв этот торт выглядит очень торжественно! Он получается вкусным, сочным и непременно нежным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 300 Грамм
Мука 200 Грамм
для светлого бисквита
Мука 200 Грамм
для коричневого бисквита
Шоколад 50 Грамм
для украшения торта
Яйца 4 Штуки
для светлого бисквита
Яйца 4 Штуки
для коричневого бисквита
Сливки 33% 200 Миллилитров
для украшения торта
Сливки 30% 400 Миллилитров
для крема
Какао 2 Ст. ложки
для коричневого бисквита
Сахар 250 Грамм
для светлого бисквита
Сахар 250 Грамм
для коричневого бисквита
Сахарная пудра По вкусу
для крема
Сахарная пудра По вкусу
для украшения торта
Ванильный сахар 8 Грамм
для светлого бисквита
Крахмал 1 Ст. ложка
для светлого бисквита
Крахмал 1 Ст. ложка
для коричневого бисквита
Загуститель для сливок 1 Штука
для украшения торта
Сметана 30% 400 Миллилитров
для крема
Сметана 10% 200 Миллилитров
для крема

Количество порций

Калорийность

273 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Шаг 1. Приготовьте бисквиты. Необходимо сделать бисквиты 2-ух цветов: белый и коричневый. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром и ванилином (можно использовать ванильный сахар). Для белого бисквита: насыпьте до верха стакана муку и крахмал, просейте и добавьте во взбитые яйца. Взбейте все миксером. Залейте тесто в форму, отправьте в духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой или спичкой. Для коричневого бисквита: насыпьте до верха стакана муку, какао и крахмал. Далее необходимо проделать тот же процесс, что и с белым бисквитом.

Шаг 2

Шаг 2. Подготовьте крем. Хорошо взбейте сливки до загустения. Добавьте к ним сахарную пудру, сметану 10% жирности и сметану 30% жирности.

Шаг 3

Шаг 3. Разрежьте каждый бисквит вдоль на 2 части.

Шаг 4

Шаг 4. С помощью тарелки/чашки разных диаметров на 1 части коричневого бисквита сделайте 3 круга (как на фото). Круг среднего диаметра отложите, он понадобится нам позже.

Шаг 5

Шаг 5. Смажьте светлый бисквит кремом (5-6 столовых ложек).

Шаг 6

Шаг 6. На него поместите самый большой круг коричневого бисквита.

Шаг 7

Шаг 7. В середину поместите самый маленький круг коричневого бисквита.

Шаг 8

Шаг 8. Положите вишни в пространство между двумя бисквитными кругами.

Шаг 9

Шаг 9. Сверху выложите крем, размажьте его по всему диаметру. Затем положите целую вторую половинку коричневого бисквита, смажьте кремом. Положите на него белый бисквит, еще раз смажьте кремом.

Шаг 10

Шаг 10. Возьмите средний круг от коричневого бисквита, поместите его посередине торта. Хорошо смажьте кремом.

Шаг 11

Шаг 11. Возьмите вишни, слейте с них сок. Выложите вишни в середину круга. Взбейте сливки для украшения торта вместе с загустителем и сахарной пудрой.