1 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Оксана Ч.

ПП пирог с капустой

Пирог с капустой - традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Кефир 0,5 Стакана
обезжиренный
Мука 6 Ст. ложек
с горкой
Яйцо 1 Штука
Капуста белокочанная 300 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сода 1/3 Чайных ложки
Кунжут По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте капусту соломкой. Лук нарежьте кубиками. Обжарьте капусту с луком на сковороде до желаемой степени готовности. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Дайте начинке немного остыть.

Шаг 3

В глубокой миске взбейте яйцо с солью.

Шаг 4

Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте.

Шаг 5

Добавьте муку и соду.

Шаг 6

Перемешайте все еще раз до однородного состояния.

Шаг 7

Форму для выпечки смажьте маслом. Если сомневаетесь в своей форме, можно дополнительно дно и бока посыпать манкой. Вылейте половину теста.

Шаг 8

Сверху равномерно распределите начинку.

Шаг 9

Залейте начинку оставшимся тестом. Посыпьте верх, по желанию, кунжутом. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

Шаг 10

ПП пирог с капустой готов.

Шаг 11

Очень вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 63

Совет от повара:

Чтобы сделать выпечку максимально полезной, муку для теста можно заменить любой цельнозерновой. Например, используйте смесь кукурузной и овсяной муки.

Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР

21.06.2023 00:02

Для смазывания формы.

Елена Дурнева

20.06.2023 14:27

Столько масла растительного это всё для смазывания формы? Или в тесто добавить?

Grechanaya.74

22.05.2023 12:23

Пирог просто пальчики оближешь. То что нужно для тех кто соблюдает ПП

Оксана Ч. АВТОР

10.08.2021 06:16

Кристина, в описании написано, что количество ингредиентов указано для формы размером 18 см в диаметре. Если вы все делали по рецепту, то результат должен был быть отличный. Рецепт проверен годами.

Кристина Авакьян

08.08.2021 10:15

Оксана Ч вы вообще меня запутались в рецепте 1 яйцо, это что пропорции для одной порции? Я пекла пирог первый раз в жизни пр этому рецепту и пирог не поднялся, спасибо вам!

Оксана Ч. АВТОР

16.12.2020 21:59

Владимир, спасибо за чудесное фото и ваш отзыв!)

Владимир Иванович

10.12.2020 08:57

Вкусно и очень быстро и бюджетно.Спасибо.

Екатерина Невская

24.09.2020 12:59

Пирог получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!

Irina Ivanova

09.08.2020 14:17

Сделала по рецепту. Надо указывать размер формы. У меня 26см. Тесто получается очень мало. Для этой формы надо делать 2 порции теста. Одну вниз, а другую верх залить. Ещё с тушёной капусты следует дать стечь маслу. Но идея неплохая и вкусно. Спасибо за рецепт.

Катерина

28.02.2020 17:12

Приготовила этот пирожок в форме того же диаметра. Получился отличный! <3 единственное что - использовала всего 60 грамм муки (рисовая+кукурузная) и ее было достаточно. А еще наверх притрусила немножко моцареллы и подплавила в духовке 7мин. Не супер-прочный пирог, так что будьте нежнее при нарезании, но если резать аккуратно, то кусочки целые и чудесные)) В общем спасибо большое за рецепт, очень вкусный пирог! А, и еще, все же советую использовать бумагу для выпечки хотя бы на одно, если хотя бы немного не уверены в форме, потому что у меня пирог конечно отлепился, но с трудом, хоть и присыпала манкой))

Лейсан Бикбаева

10.02.2020 17:46

А я добавила вместо кефира, молоко прокисшее... за это время у меня он не пропекся, и я отравилась кажется! Два дня мучаюсь

Алена

17.09.2019 08:46

Очень даже ПП пирог. Автор прав, муку можно заменить на любую цельнозерновую. Получится еще более ПП. Спасибо за рецепт, как раз такой и искала!!! :tongue:

Оксана Ч. АВТОР

16.09.2019 23:40

Тесто не содержит ни сахара, ни дрожжей, ни животных или растительных жиров. Вместо обычной пшеничной муки вы всегда можете добавить в рецепт более полезный сорт муки, который не прошел сильную обработку. Какой вид муки выбрать? В вашем распоряжении имеется такой арсенал — цельнозерновая пшеничная, ржаная, гречневая, овсяная и даже льняная. Некоторые сорта муки вы можете приготовить дома. Так, для того чтобы сделать овсяную или льняную муку, достаточно просто измельчить овсяные хлопья или льняные семена в кофемолке. И будет вам счастье!:)

Вероника

16.09.2019 14:31

Какое же это ПП. Столько муки...

Наин

13.09.2019 11:17

Ничего ППшного в этом пироге не вижу

Оксана Ч. АВТОР

26.01.2019 19:07

Наташ, спасибо!

Оксана Ч. АВТОР

26.01.2019 19:07

Спасибочки)