Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста

Пироги с капустой - всеми желанное и очень домашнее блюдо, которое напоминает о детстве и беззаботных временах. Сегодня я расскажу, как приготовить пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1 Килограмм
Яйца 4 Штуки
Слоеное тесто дрожжевое 400 Грамм
Сливочное масло 20 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки

Шаг 1

Капусту промываем под водой. Режем её на небольшие кусочки. Бросаем их в блендер. После измельчения капуста пустит сок, это нормально. Его сливаем через сито. Капусту бросаем на сковороду обжариваться в растительном масле. Добавляем кубик сливочного масла, накрываем капусту крышкой. Тушим 10 минут.

Шаг 2

Яйца варим вкрутую. Чистим и натираем их на крупной терке. Смешиваем с обжаренной капустой.

Шаг 3

Тесто раскатываем по форме противня. Делаем в тесте бортики по краям, чтобы начинка не выпадала. Начиняем пирог яйцами с капустой.

Шаг 4

Вторую часть теста раскатываем, накладываем на начинку. Края защипываем. На верхушке пирога делаем надрезы ножом, затем смазываем ешл желтком и обсыпаем кунжутом.