Слоеный пирог с капустой

Слоеный пирог с капустой - отличная идея. Вкусный и сытный, с нежным слоеным тестом - он непременно понравится гостям в качестве закуски или же как дополнение к чашке чая на ужин для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное 500 Грамм
можно дрожжевое или обычное
Капуста свежая 500 Грамм
Шампиньоны 150 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Черный молотый перец 1 Щепотка
по вкусу
Яйцо 1 Штука

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Капусту мелко шинкуем, удаляем толстые стебли и немного можно размять.

Шаг 2

Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

Шаг 3

Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

Шаг 4

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

Шаг 6

Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

Шаг 7

Для красивой корочки, смажем пирог взбитым яйцом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусов приблизительно 30 минут. Готовый слоеный пирог с капустой не подавайте сразу на стол, а дайте ему немного отдохнуть под кухонным полотенцем минут 15-20.