Слоеный пирог с капустой
50 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Владимир Братиков

Слоеный пирог с капустой

Слоеный пирог с капустой - отличная идея. Вкусный и сытный, с нежным слоеным тестом - он непременно понравится гостям в качестве закуски или же как дополнение к чашке чая на ужин для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто слоеное 500 Грамм
    можно дрожжевое или обычное
  • Капуста свежая 500 Грамм
  • Шампиньоны 150 Грамм
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Соль 1 Щепотка
    по вкусу
  • Черный молотый перец 1 Щепотка
    по вкусу
  • Яйцо 1 Штука

Шаг 1

Капусту мелко шинкуем, удаляем толстые стебли и немного можно размять.

Капусту мелко шинкуем, удаляем толстые стебли и немного можно размять.

Шаг 2

Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

Шаг 3

Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

Шаг 4

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

Шаг 6

Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

Шаг 7

Для красивой корочки, смажем пирог взбитым яйцом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусов приблизительно 30 минут. Готовый слоеный пирог с капустой не подавайте сразу на стол, а дайте ему немного отдохнуть под кухонным полотенцем минут 15-20.

Для красивой корочки, смажем пирог взбитым яйцом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусов приблизительно 30 минут. Готовый слоеный пирог с капустой не подавайте сразу на стол, а дайте ему немного отдохнуть под кухонным полотенцем минут 15-20.

Похожий видео рецепт "Слоеный пирог с капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Татьяна Кудряшова
22.02.2016 09:59
очень здорово! делала похожий пирог, но без грибов. с грибами , конечно же, гораздо интереснее вкус получается. спасибо за рецепт!!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×