Повидло из чернослива
Обязательно заготовьте на зиму повидло из чернослива — оно получается невероятно ароматным, красочным, тягучим и бархатным на вкус. Сливы в процессе варки меняют свой цвет, соединяясь с сиропом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чернослив 1 кг
- Сахар 500 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Используйте красные сливы или сливы сорта "Венгерка".
Шаг 2
Промойте фрукты в воде, удалите хвостики и косточки, располовиньте каждую сливу.
Шаг 3
Переместите фруктовую массу в кастрюлю с антипригарным дном или в казан.
Шаг 4
Добавьте приготовленный сахар. Если любите повидло с пряными нотками, то всыпьте молотую корицу, ванильный сахар и т.д.
Шаг 5
Перемешайте всю массу и проварите на среднем нагреве до кипения. Затем еще раз перемешайте и отварите на умеренном нагреве примерно 20-30 минут.
Шаг 6
Выключите нагрев и дайте сладкой массе остыть. После чего еще раз проварите все в течение 20 минут на среднем нагреве, прикрыв емкость крышкой, но не накрыв полностью. Цвет лакомства изменится, оно станет гуще.
Шаг 7
Дайте массе слегка остыть и пропюрируйте ее погружным блендером тщательно. После чего снова поместите на плиту, включая умеренный нагрев. Проварите повидло около 15-20 минут, обязательно время от времени перемешивая, чтобы оно не подгорело. Накройте емкость крышкой, так как масса будет булькать.
Шаг 8
Ошпарьте банки и крышки кипятком и перелейте в них приготовленное повидло. Сразу же укупорьте крышками по резьбе или с помощью закаточного ключа.
Шаг 9
Дайте лакомству остыть и отнесите в кладовую до зимы. Не забудьте оставить себе на пробу немного вкусного повидла! Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
