Постный суп с галушками

Замечательный рецепт постного супа с галушками. Все получается просто и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 200 Грамм
• Вода 150 Миллилитров
• Зелень свежая По вкусу
• Соль, перец черный По вкусу
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Луковица 1 Штука
• Цветная капуста 400 Грамм
• Базилик 1 Штука
• Тимьян сушеный 1 Чайная ложка
• Овощной бульон 4 Стакана
• Банка консервированной фасоли 1 Штука
  400 мл

Описание приготовления:

Как приготовить постный суп с галушками?
1. Сначала приготовьте галушки. Из просеянной муки, кипяченой охлажденной воды и соли (по вкусу) замесите тесто. Тесто разделите на кусочки и скатайте в колбаски. Каждую колбаску порежьте на кусочки.
2. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в кастрюле на масле на среднем огне до полупрозрачности.
3. Цветную капусту разделите на соцветия. Добавьте к луку.
4. Всыпьте тимьян и три стакана бульона. Перемешайте и доведите до кипения на быстром огне.
5. Варите суп до готовности цветной капусты.
6. Добавьте измельченный базилик, фасоль и приготовленные галушки.
Варите, пока галушки не вспывут и станут мягкими. Посолите по вкусу.
Постный суп с галушками готов!
Приятного аппетита!