Постный суп из брокколи
30 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Арина Вольская

Постный суп из брокколи

Легкий, но весьма сытный постный суп из брокколи готовится очень быстро. Отличный вариант для постящихся и придерживающихся строгой овощной диеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брокколи 300 Грамм
  • Морковь 1 Штука
    среднего размера
  • Лук 1 Штука
  • Стебель сельдерея 1 Штука
  • Картофель 2-3 Штук
  • Зелень укропа и петрушки 30 Грамм
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Соль 0,5 Чайных ложки
    по вкусу
  • Вода 2 - 2,5 Литра

Шаг 1

Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.

Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.

Шаг 2

Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.

Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.

Шаг 3

Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Шаг 4

Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.

Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.

Шаг 5

Мелко нарезаем стебель сельдерея.

Мелко нарезаем стебель сельдерея.

Шаг 6

Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.

Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.

Шаг 7

Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.

Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.

Шаг 8

Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.

Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.


Комментарии к рецепту

06.12.2016 19:19
Укажите зеленый горошек в Ингредиентах, его там нет!!!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×