Постный суп из брокколи

Легкий, но весьма сытный постный суп из брокколи готовится очень быстро. Отличный вариант для постящихся и придерживающихся строгой овощной диеты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 300 Грамм
Морковь 1 Штука
среднего размера
Лук 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Картофель 2-3 Штук
Зелень укропа и петрушки 30 Грамм
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки
по вкусу
Вода 2 - 2,5 Литра

Количество порций

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.

Шаг 2

Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.

Шаг 3

Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Шаг 4

Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.

Шаг 5

Мелко нарезаем стебель сельдерея.

Шаг 6

Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.

Шаг 7

Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.