Вегетарианский суп из брокколи
30 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Alteredego

Вегетарианский суп из брокколи

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло из грецкого ореха 10 Грамм
  • Кунжут 20 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Миндаль 30 Грамм
  • Брокколи 400 Грамм

Шаг 1

1.	Кочан брокколи промываем и разделяем на соцветия. В кастрюлю с кипящей водой опускаем приготовленные брокколи. Стебель можно так же положить сюда. Капуста должна полностью покрыться водой. Варим минут пять до готовности.

1. Кочан брокколи промываем и разделяем на соцветия. В кастрюлю с кипящей водой опускаем приготовленные брокколи. Стебель можно так же положить сюда. Капуста должна полностью покрыться водой. Варим минут пять до готовности.

Шаг 2

2.	Добавляем любых специй, по вкусу, солим. В этом рецепте мы добавляем зиру, розовые  и черные перцы, тимьян и мускатный орех.

2. Добавляем любых специй, по вкусу, солим. В этом рецепте мы добавляем зиру, розовые и черные перцы, тимьян и мускатный орех.

Шаг 3

3.	Миндаль заливаем кипятком и на некоторое время оставляем. От кожуры очищаем орехи. Измельчаем миндальные орехи в блендере.

3. Миндаль заливаем кипятком и на некоторое время оставляем. От кожуры очищаем орехи. Измельчаем миндальные орехи в блендере.

Шаг 4

4.	В чашу блендера помещаем сваренные соцветия брокколи, и постепенно добавляя бульон, доводим до нужной нам консистенции по вкусу.

4. В чашу блендера помещаем сваренные соцветия брокколи, и постепенно добавляя бульон, доводим до нужной нам консистенции по вкусу.

Шаг 5

5.	Теперь разливаем по тарелкам. Добавим растительного масла (чайную ложку)  и масло из грецкого ореха. Посыпаем сверху семенами кунжута и измельченным миндалем.

5. Теперь разливаем по тарелкам. Добавим растительного масла (чайную ложку) и масло из грецкого ореха. Посыпаем сверху семенами кунжута и измельченным миндалем.

Похожий видео рецепт "Вегетарианский суп из брокколи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×