Постный суп-пюре из свеклы
Для постного и вегетарианского стола и для детского питания первых лет жизни предлагаю яркий, вкусный, густой и сытный суп-пюре из свеклы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 400 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Капуста белокочанная 300-400 грамм
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Кориандр 1/2 ч. ложки
- Сок лимона 1 ст. ложка
Калорийность
73 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Свеклу предварительно отварите до готовности. Овощи помойте, очистите.
Шаг 2
Все овощи, кроме капусты, нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с двойным дном или сотейнике разогрейте оливковое масло. Картофель, морковь, лук посолите и добавьте сушеный чеснок, кориандр. Обжарьте овощи в течение 2 минут, помешивая. Если хотите получить более диетический вариант супа, то шаг с обжариванием пропустите. Залейте овощи водой, доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут.
Шаг 3
Капусту мелко нашинкуйте.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю, варите до готовности капусты.
Шаг 5
Отварную свеклу полейте лимонным соком, чтобы сохранился ее яркий цвет. Добавьте в суп, варите в течение 2 минут. Слейте бульон.
Шаг 6
Взбейте овощи с помощью блендера до состояния пюре. Влейте бульон, доведите суп-пюре до нужной густоты. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
13
voronina
28.03.2025 14:37
Прекрасный супчик 
Вика Василенко
24.10.2018 14:20
Ух ты, интересный супчик Даша!
Дарья Вакулова АВТОР
24.10.2018 17:31
Викуля, угощайся!
Натали
17.10.2018 10:39
Очень аппетитный и полезный супчик, Даш!
Дарья Вакулова АВТОР
18.10.2018 20:50
Спасибо, Натали! :)
Оксана Ч.
14.10.2018 23:28
Отличный вариант постного супчика, Даш! 
Дарья Вакулова АВТОР
15.10.2018 08:33
Угощайся, Оксана ;)
Похожие рецепты
Свекольно-томатный суп
Вода
Помидоры
Свекла
Перец болгарский
Лук репчатый
Рис
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Интересный рецепт крем-супа на основе свеклы и томатов. Он подойдет для постного меню, в составе нет мяса и молочных продуктов. Суп получается густым, интенсивным по вкусу, хорошо насыщает.
Крем-суп из свеклы
Уксус
Сахар тростниковый
Вустерский соус
Растительное масло
Лимонный сок
Свекла
Картофель
Сельдерей
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль
Черный молотый перец
Я продолжаю варить мои любимые лёгкие супчики. На этот раз прочтите о том, как приготовить крем-суп из свеклы. Такой сливочный, мягкий, полезный и быстрый. Знакомьтесь с рецептом!
Суп-пюре из свеклы и сельдерея
Бульон куриный
Свекла
Сельдерей
Сливки 15-20%
Морковь
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Чеснок
Соль
Суп-пюре из свеклы и сельдерея — овощная находка для поклонников витаминных блюд. Нежный, яркий, ароматный и вкусный суп для тех, кто соблюдает диету, а также любителей низкокалорийного питания.
Свекольник постный
Вода
Растительное масло
Томатная паста
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Свекла
Лавровый лист
Соль, специи
Свекольник постный - это такая вкуснятина! Готовлю его так давно, что уже забыла, откуда взяла этот рецепт. Рекомендую всем, у кого еще нет в арсенале подобного рецепта, срочно его попробовать.
Суп из свёклы
Сливки
Свекла
Картофель
Яйцо
Соль
Перец
Кориандр
Простой рецепт супа из свёклы непременно порадует поклонников этого вкусного и полезного корнеплода. Супчик получается очень вкусный, нежный и легкий!
Суп со свёклой
Говядина
Цветная капуста
Стручковая фасоль
Картофель
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Лук-порей
Сельдерей
Так ли часто мы добавляем свёклу в первые блюда? Ну, понятное дело, борщи и свекольники без нее не обходятся, но ведь свёкла хороша и в супах — она придает им яркий радостный цвет и приятный чуть сладкий вкус. Этот простой рецепт супа со свёклой — тому подтверждение!
Ботвинник
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Свекла с ботвой
Этот вкусный легкий летний суп приятно разнообразит ваше меню. Готовят его чаще всего летом, когда свекольная ботва еще молодая, а значит в ней много витаминов. Подавать можно и горячим, и холодным.
Суп с фасолью и свеклой
Вода
Фасоль консервированная
Картофель
Свекла
Морковь
Растительное масло
Лук репчатый
Томатная паста
Зелень
Соль
Черный перец
Сварите постный суп с фасолью и свеклой, получится сытное и полезное горячее блюдо для всей семьи. Фасоль возьмите консервированную, с ней суп будет готов через 20 минут.
Свекольный суп для похудения
Овощной бульон
Свекла вареная
Картофель
Сметана
Сок лимона
Тмин семена
Яблоко
Тимьян сухой
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Бороться с лишним весом вместе со свеклой можно очень просто, а главное - без особого вреда для здоровья. Сегодня в нашем меню отличный низкокалорийный суп-пюре из овощей и фруктов - вкусно и полезно.
Свекольный суп с яйцом
Сладкий перец
Сливочное масло
Картофель
Лук
Морковь
Свекла
Сметана
Яйцо вареное
Куриное филе
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
Мы привыкли, что если используется свекла, то это свекольник или борщ. Но из свеклы есть множество других вкусных супов. Сегодня я покажу, как приготовить свекольный суп на курице. Итак...
Гаспачо из свеклы
Масло оливковое
Красный винный уксус
Чеснок
Огурец
Перец болгарский
Помидоры
Свекла
Соль
Сахар
Красный репчатый лук
Черный молотый перец
Гаспачо — холодный суп из испанской кухни, который обычно готовят на основе томатов. В этом рецепте я хочу поделиться вариантом гаспачо из свеклы.
Постный суп из овощей
Консервированный горох
Чеснок
Растительное масло
Соль
Репчатый лук
Морковь
Капуста свежая
Картофель
Черный молотый перец
Лавровый лист
Специи для супа
Идеальный суп не только для тех, кто соблюдает пост, но и для тех, кто бережет фигуру. Готовится просто и быстро, а вкус очень даже интересный. Попробуйте и увидите, что постное - не значит невкусно.