Постный черничный пирог

Вполне себе обычные и простые ингредиенты, очень легкий рецепт, а в итоге вы получите вкуснейший, хотя и постный, пирог с изумительной сочной начинкой. Вкус этого пирога покорит вас и ваших близких!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 3 1/4 Стакана
примерно 350 граммов
Масло растительное 3/4 Стакана
160 миллилитров
Соль 2/3 Чайных ложки
Сахар 4 Ст. ложки
для теста
Сахар коричневый 1 Стакан
для начинки
Сок фруктовый 4 Ст. ложки
или вода, но с соком вкуснее
Черника 2 Стакана
свежая или замороженная
Крахмал 2 Ст. ложки
картофельный или кукурузный
Корица 1 Щепотка
Мускатный орех молотый 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Смешиваем сухие ингредиенты для теста: муку, белый сахар и соль. Можно добавить чайную ложку без горки разрыхлителя для теста. Перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем растительное масло и сок. Сок можно взять любой: яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый.

Шаг 3

И быстро замешиваем тесто. Долго месить его не надо, от этого оно станет жестким. Тесто должно получиться довольно рассыпчатым.

Шаг 4

Если у вас замороженные ягоды, обязательно пусть оттают в дуршлаге. Заодно с них стечет лишняя жидкость. Свежие ягоды промойте и подсушите.

Шаг 5

Выкладываем ягоды в миску, добавляем к ним коричневый сахар, крахмал, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешиваем, стараясь не давить ягоды.

Шаг 6

Берем форму для выпечки диаметром 24-26 см., слегка смазываем её растительным маслом, руками выкладываем 2/3 теста, формируя бортики.

Шаг 7

Выкладываем начинку из ягод черники, разравниваем её по всей поверхноти теста.

Шаг 8

И оставшееся тесто раскрошим поверх начинки.

Шаг 9

Выпекаем пирог в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.

Шаг 10

Даем пирогу остыть, а затем разрезаем его и подаем к столу. Горячий пирог будет крошиться при нарезке, еще и начинка будет вытекать, поэтому обязательно потерпите и дождитесь полного его остывания.