Постный черничный пирог
1 ч. 20 мин
количество порций 4

Постный черничный пирог

Вполне себе обычные и простые ингредиенты, очень легкий рецепт, а в итоге вы получите вкуснейший, хотя и постный, пирог с изумительной сочной начинкой. Вкус этого пирога покорит вас и ваших близких!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 3 1/4 стакана примерно 350 граммов
  • Масло растительное 3/4 стакана 160 миллилитров
  • Соль 2/3 ч. ложки
  • Сахар 4 ст. ложки для теста
  • Сахар коричневый 1 стакан для начинки
  • Сок фруктовый 4 ст. ложки или вода, но с соком вкуснее
  • Черника 2 стакана свежая или замороженная
  • Крахмал 2 ст. ложки картофельный или кукурузный
  • Корица 1 щепотка
  • Мускатный орех молотый 1 щепотка
Количество порций

Шаг 1

Смешиваем сухие ингредиенты для теста: муку, белый сахар и соль. Можно добавить чайную ложку без горки разрыхлителя для теста. Перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем растительное масло и сок. Сок можно взять любой: яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый.

Шаг 3

И быстро замешиваем тесто. Долго месить его не надо, от этого оно станет жестким. Тесто должно получиться довольно рассыпчатым.

Шаг 4

Если у вас замороженные ягоды, обязательно пусть оттают в дуршлаге. Заодно с них стечет лишняя жидкость. Свежие ягоды промойте и подсушите.

Шаг 5

Выкладываем ягоды в миску, добавляем к ним коричневый сахар, крахмал, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешиваем, стараясь не давить ягоды.

Шаг 6

Берем форму для выпечки диаметром 24-26 см., слегка смазываем её растительным маслом, руками выкладываем 2/3 теста, формируя бортики.

Шаг 7

Выкладываем начинку из ягод черники, разравниваем её по всей поверхноти теста.

Шаг 8

И оставшееся тесто раскрошим поверх начинки.

Шаг 9

Выпекаем пирог в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.

Шаг 10

Даем пирогу остыть, а затем разрезаем его и подаем к столу. Горячий пирог будет крошиться при нарезке, еще и начинка будет вытекать, поэтому обязательно потерпите и дождитесь полного его остывания.

Видео рецепт "Постный черничный пирог"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Постный черничный пирог
Оценить рецепт
4.3 16
Наталия
03.05.2017 19:56
Без обид, но тесто ужасное. А вот начинка вкусненькая ))

Похожие рецепты

Черничный пирог с йогуртом
Черника Грецкие орехи Корица Ванильный экстракт Разрыхлитель Мускатный орех Соль Сода Яйца крупные
Рецепт приготовления пирога с черникой, корицей, грецкими орехами и мускатным орехом.
55 мин
5.0
Лимонно-черничный пирог
Сахар Черника Пахта Лимонный сок Лимонная цедра Сода Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Сливочное масло Яйцо
Рецепт приготовления пирога с ягодами черники, лимонной цедрой и обезжиренными сливками.
40 мин
4.4
 
×