Постные щи
Самый узнаваемый и популярный суп в дни Поста — это щи! Готовятся они быстро и просто, подавать их нужно горячими с постным майонезом или соусом, но вкуснее всего ароматные щи — на второй день!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Зелень По вкусу
- Картофель 3 штуки
- Приправа универсальная 1 ч. ложка
- Вода горячая 700 мл
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде.
Шаг 2
Картофель нарежьте мелким или средним кубиком, высыпьте в кастрюлю и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту и отварите в течение 10 минут.
Шаг 3
Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке с мелкими отверстиями. Влейте на сковороду растительное масло, прогрейте его и добавьте овощные нарезки. Обжарьте 3-4 минуты до румяности, время от времени перемешивая.
Шаг 4
Выложите приготовленную зажарку из овощей в бульон к картофелю. Если готовите щи без масла, то добавляйте нарезанные овощи сразу в кастрюлю.
Шаг 5
Нарежьте белокочанную капусту лентами (широкими или узкими — по желанию), добавьте ее в кастрюлю и отварите примерно 5-7 минут.
Шаг 6
В самом конце варки за 3 минуты до готовности добавьте в емкость лавровый лист, приправу, соль и перец. При желании измельчите и всыпьте свежую зелень лука, укропа, петрушки и т.д.
Шаг 7
Постные щи полностью готовы! Если вы любите добавлять в них томатную пасту, то сделайте это за 2 минуты до конца варки.
Шаг 8
Разлейте горячие ароматные щи в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, лавашом, багетом и т.д. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
