Щи без мяса
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Маргарита

Щи без мяса

Постные щи — идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса. Интересно, как же готовятся щи без мяса?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста белокочанная 250 Грамм
  • Картофель 3 Штуки
  • Фасоль 150 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Томатная паста 3 Ст. ложки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Зелень По вкусу
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Соль, перец, специи По вкусу
Количество порций

Калорийность

137 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества. Вообще перед тем как готовить бобовые, их необходимо замачивать. Так уходят пестициды. Я взяла белую фасоль.

Шаг 2

Для постных щей я буду использовать, как вы понимаете, только овощи. Никакого мясного бульона! Нарежем картошку, капусту и зелень. Морковь и чеснок натрем на терке.

Шаг 3

В кастрюлю наливаем обыкновенную воду. Кладем туда вымоченную фасоль. Кипятим. Когда вода закипит, бросаем туда лаврушку и перчик горошком. Первой закидываем картошку.

Шаг 4

А пока разогреваем сковородку. Совсем без жиров мы готовить не будем. И так пост! На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук с морковью и томатной пастой.

Шаг 5

Через десять минут после заброса картошки, кладем в кастрюлю капусту с зажаркой. Солим, можно добавить специй или сушеных трав. Я пользуюсь адыгейской солью. Там все это уже есть. Зелень добавлю еще через 10 минут.

Шаг 6

Ну вот, пять минут — и готово. Накрываем крышкой. Даем супу немного постоять. Подаем с чесноком или зеленым луком. Кто пост не соблюдает, тогда ешьте со сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Щи без мяса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Щи без мяса
Оценить рецепт
4.5, всего 8

Комментарии к рецепту

Владимир Иванович
06.04.2021 06:17
Приготовил и я постные щи с белой фасолью. Вкусные получились.Правда-даже не ожидал такого результата. Спасибо за рецепт.
Мариам Акопян
12.01.2019 15:30
Спасибо, Маргарита!За прекрасный рецепт. Очень вкусно и просто готовиться. Всего Вам хорошего.

Похожие рецепты

 
×