Постные котлеты из судака

Нежные, рыбные котлетки из судака выручат вас не только в обычные дни, но и в пост. Берите на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак 500 Грамм
филе
Лук репчатый 1 Штука
Зелень 1 Пучок
Картофель 150 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сухари панировочные 80 Грамм

Количество порций

Калорийность

136 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постных котлет из судака. Если берете целую рыбу, то у нее нужно отрезать плавники и очистить от чешуи и внутренностей. Сделайте из судака филе.

Шаг 2

Филе вымойте и обсушите, удалите все кости.

Шаг 3

Пропустите филе дважды через мясорубку с мелкой сеткой.

Шаг 4

Зелень мелко измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.

Шаг 5

Репчатый лук измельчите и добавьте в миску.

Шаг 6

Картофель почистите и вымойте. Натрите картофель не средней терке и отожмите, добавьте к рыбному фаршу.

Шаг 7

Все посолите, поперчите, перемешайте и отбейте рыбный фарш.

Шаг 8

Разделите фарш на ровные части, влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их в панировочных сухарях.

Шаг 9

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду котлеты, убавьте огонь до медленного и готовьте до румяной корочки с двух сторон. Примерно по 7-10 минут с каждой стороны. Снимите с огня и подавайте к столу.