Рыбные котлеты из судака
Рыбные котлетки очень полезны, ведь в рыбе содержится большое количество необходимых минералов и микроэлементов. Особенно рыбку нужно кушать маленьким детям. Такие котлеты должны им понравиться.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе судака 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Сливки 100 мл жирные
- Яйцо куриное 1 штука
- Батон 1 ломтик
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 1/2 ч. ложки
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кусочек хлеба положите в пиалочку и залейте сливками. Они обязательно должны быть жирными, чтобы котлеты не получились сухими. Рыбное филе пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Можно измельчить ингредиенты в блендере. Добавьте фарш к размоченному хлебу. Вбейте сырое куриное яйцо, посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте.
Шаг 2
На плиту поставьте сковородку, влейте в нее оливковое масло. Разогрейте. Сформируйте из фарша котлетки, которые обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Можете нашинковать ее соломкой при желании. Обжарьте их с маслом в отдельной сковородке, добавив томатную пасту, муку и лавровый лист.
Шаг 4
Сверху готовых овощей выложите котлетки из рыбы. Долейте немного воды и накройте крышкой. Тушите на медленном огне, пока не испарится вся влага. Подавайте котлетки с отварным рисом.
Видео рецепт "Рыбные котлеты из судака"
Похожие рецепты
