Постные булочки с корицей

Пост - это не повод отказаться от вкусной выпечки к чаю. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления постных булочек с корицей, готовятся они просто, зато результат - порадует любого сладкоежку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Сухие дрожжи 9 Грамм
Соль 1 Щепотка
Тёплая вода 1 Стакан
Корица 1 Чайная ложка
Сахар 1 Стакан
для начинки
Корица 0,5 Стакана
для начинки
Вода По вкусу
для начинки

Количество порций

Шаг 1

Сначала сделайте опару: разведите в теплой воде пакетик дрожжей, добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Затем просейте муку, добавьте её в подошедшую опару. Также добавьте соль и корицу, замесите тесто.

Шаг 2

Тесто должно быть мягким и нелипким.

Шаг 3

Разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатайте, присыпав тесто мукой.

Шаг 4

Смешайте в блендере стакан сахара и полстакана корицы, добавив немного воды. Начинка должна быть густой и кремообразной. Выложите равномерным слоем начинку. Посыпьте ее сахаром и корицей.

Шаг 5

Затем аккуратно сверните в рулет.

Шаг 6

Потом рулет сворачиваем, как улитку.

Шаг 7

Такими должны быть все булочки. Кстати, лучше их плотно залепить, чтобы сахар и корица не вытекли во время запекания.

Шаг 8

Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Накройте их полотенцем, дайте им подойти еще минут 30-40. Советую смазать перед выпеканием булочки раствором меда в воде (для приятного румяного цвета). Выпекайте булочки при 180 градусах минут 20.