3 ч.

Эстонская выпечка с корицей

Необычный вариант приготовления булочки с корицей. Хрустящая корочка отлично сочетается с мягким нежным тестом. А аромат корицы просто завораживает!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи сухие быстродействующие 8 грамм
Мука 300 грамм
Сахар 75 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Молоко 120 мл
Яичный желток 1 штука
Молотая корица 2 ч. ложки
Соль 0,25 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка

Калорийность

354 ккал

Калорийность

8 г

Белки

16 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Заместите тесто для булочки. Для этого подогрейте молоко, смешайте его с дрожжами и оставьте на 15 минут. Половину сливочного масла растопите и смешайте с яичным желтком с помощью венчика. Добавьте муку, щепотку соли и молоко с дрожжами. Смешайте и заместите тесто.

Шаг 2

Затем положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте на полтора часа.

Шаг 3

Для начинки булочки растопите оставшееся сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто и смажьте двумя третями начинки.

Шаг 4

Затем заверните тесто рулетом начинкой во внутрь.

Шаг 5

Разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца.

Шаг 6

И переплетите обе половины рулета между собой.

Шаг 7

Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Видео рецепт "Эстонская выпечка с корицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 32

Похожие рецепты

Эстонский хлеб

Картофель отварной Молоко Мука пшеничная Мука ржаная Мука ячменная Масло растительное Вода тёплая Семена подсолнечника, льна, тыквы Отруби ржаные Дрожжи свежие Соль Сахар

Эстонский хлеб "Сепик" — это традиционный хлеб, который раньше считался праздничным. Рецептура может отличаться, так как этот хлеб имеет очень давние "корни".

3 ч.

–

4.5

–