3 ч.

Финские булочки с корицей и кардамоном

Финны очень ценят тепло и уют. Непременным атрибутом, символизирующим гармонию в доме, является традиция пить кофе с вкусными и ароматными булочками "Корвапуусти".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 500 грамм
Молоко 250 грамм
Сахар 150 грамм 75 грамм — в тесто, 75 грамм — в начинку
Соль 1 ч. ложка
Масло сливочное 150 грамм 100 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку
Яичный желток 2 штуки 1 желток — в тесто, 1 желток — для смазывания перед выпечкой
Дрожжи сухие 2 ч. ложки
Кардамон 2 ч. ложки
Корица 2 ч. ложки
Сахар жемчужный 1 ст. ложка или обычный сахар, для посыпки перед выпечкой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В емкости для замешивания теста смешайте муку, соль, дрожжи и кардамон.

Шаг 3

Добавьте яичный желток, влейте молоко, всыпьте сахар. Смешайте.

Шаг 4

Добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 5

Замесите тесто, сделайте из него шар, накройте крышкой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

Шаг 6

Подготовьте начинку, для этого смешайте в однородную массу мягкое сливочное масло, корицу и сахар.

Шаг 7

Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, равномерно нанесите на него начинку, не доходя до края примерно 1,5-2 см.

Шаг 8

Сверните тесто в рулон, нарежьте на кусочки в виде трапеции.

Шаг 9

Поставьте булочку на основание, на широкую сторону, приплюсните сверху с узкой стороны с помощью подходящего предмета.

Шаг 10

Выложите булочки на лист для выпечки, смажьте сверху смесью яичного желтка и 1 ст.ложки молока, присыпьте сверху жемчужным или обычным сахаром. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 11

Румяные, невероятно ароматные булочки готовы, подавайте их к кофе. Они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде.

Видео рецепт "Финские булочки с корицей и кардамоном"

Оценить рецепт

4.6 5

Женя

19.11.2020 09:23

Как всегда просто и доступно. Спасибо!

Galina.budanova АВТОР

19.11.2020 22:04

Спасибо за комментарий, приятно!))

Похожие рецепты

Корвапуусти

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Яйцо Корица Дрожжи сухие Кокосовая стружка Соль

Всем поклонникам домашней и ароматной выпечки, хочу предложить на заметку этот рецепт. Корвапуусти - это потрясающие булочки с корицей, которые готовят в финской кухне. Попробуйте, не пожалеете!

3 ч.

–

5.0

–

Слоеные булочки с кардамоном и корицей

Тесто слоеное Сахар тростниковый Сливочное масло Цедра апельсиновая Корица Кардамон

Рецепт быстрых слоеных булочек с кардамоном и корицей. Маленькие, пряные и хрустящие. Получается очень вкусно! Отличный вариант для семейного чаепития.

45 мин

5.0

336

Булочки "Даллас"

Мука пшеничная Молоко Творог 9% Джем Сахар Масло сливочное Вода Крахмал Дрожжи Корица Соль Яичный желток

По одной из версии булочки "Даллас" были придуманы эмигрантом из Америки, который проживал в Финляндии. Они были названы в честь города, где родился кондитер. Вкус у них потрясающий. Делюсь рецептом!

2 ч. 20 мин

–

4.2

301

Булочки с кардамоном

Мука Молоко Сахар Кардамон Дрожжи Соль Яйцо

Булочки с кардамоном получаются очень мягкие и вкусные. Приготовить их можно не только в будний день, но и к приходу гостей. Они имеют не только восхитительный вкус, но еще и привлекательный вид.

2 ч.

–

5.0

–

Шведские булочки с корицей

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи свежие Корица Жемчужный сахар Кардамон Соль Яйца

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с друзьями.

2 ч.

–

3.8

–

Булочки с корицей и изюмом

Мука Молоко Изюм Сахарная пудра Коричневый сахар Сливочное масло Сливки Сахар Сливочное масло Корица Сухие дрожжи Соль Яйцо Ванилин

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом!

2 ч.

–

4.3

–

Сдобные булочки с корицей

Сахар Корица Сахарная пудра Молоко Тесто дрожжевое Ванилин

В этом рецепте я покажу, как приготовить сдобные булочки с корицей очень быстро и без труда. Такие булочки - ароматный и очень вкусный десерт для всей семьи к повседневному или праздничному столу.

50 мин

–

5.0

303

Финское имбирное печенье

Мука Масло сливочное Сахар Мед Сахарная пудра Разрыхлитель Вода Яйцо куриное Имбирь молотый Корица молотая

Если вы не знаете, что приготовить к чаю, тогда обратите внимание на рецепт вот такого необычного имбирного печенья. Получается оно очень вкусным и ароматным. Готовить его легко и довольно быстро.

20 мин

–

5.0

–

Новогоднее пряное печенье с кардамоном

Мука Масло сливочное Сахар Мед Молотый имбирь Сода Молотый кардамон Корица Молотая гвоздика Яйцо

Невероятно вкусное пряное печенье, которое зачастую готовят к праздникам, например, на Новый Год, Рождество или День Рожденья. Аромат этого печенья так и манит к себе, приготовьте - это просто!

2 ч.

–

4.2

401

Булочки с корицей и сливочной глазурью

Мука Молоко Сахарная пудра Коричневый сахар Сливочный сыр Сахар Сливочное масло Сливочное масло Сливочное масло Корица молотая Растительное масло Сухие дрожжи Соль Ванильный экстракт Соль Яйцо

Рецепт приготовления булочек с начинкой из корицы и сахара и глазурью из сливочного сыра, масла и сахарной пудры. Аппетитные булочки с пряным ароматом корицы идеально сочетаются со стаканом молока.

3 ч.

–

5.0

–

Булочки на кефире в духовке

Мука Кефир Подсолнечное масло Сахар Сливочное масло Корица Дрожжи свежие Соль

Мне очень нравится готовить разную выпечку: пироги, булочки, пирожки и прочее. Если есть время, то делаю дрожжевую выпечку на кефире. Здесь расскажу вам, как приготовить булочки на кефире в духовке.

2 ч.

4.3

–

Шоколадные булочки с корицей в глазури

Сахарная пудра Топленое сливочное масло Какао-порошок Шоколадные чипсы Сахар Сахар Сливочный сыр или размягченное сливочное масло Пахта Какао-порошок Топленое сливочное масло Корица Сода для выпечки Соль Разрыхлитель Соль

Рецепт приготовления шоколадных булочек с начинкой из сахара, какао, корицы и шоколадных чипсов и сливочной глазурью.

45 мин

–

3.0

–