30 мин

Помидоры в томатном соке

Сейчас сезон овощей, и многие начинают задумываться, как законсервировать растущие на огороде помидоры. Любителям простых рецептов рекомендую узнать, как приготовить помидоры в томатном соке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 кг
Укроп 3 штуки веточки
Петрушка 3 штуки веточки
Соль 1 ст. ложка на литр сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала помидоры хорошо вымойте и переберите. Плотные и мелкие плоды оставьте целыми. Помятые, поврежденные помидоры, с трещинами – для томатного сока.

Шаг 2

2. Отобранные целые помидоры заложите в стерилизованную 1л банку. Остальные же — слегка поврежденные, переспелые или крупные измельчите в блендере, при помощи мясорубки с насадкой для томатного сока или же перетрите через сито. Полученное томатное пюре отправьте в кастрюлю, посолите (1 ст. л. на 1 литр пюре), добавьте мелкорубленую зелень.

Шаг 3

3. Томатный сок доведите до кипения, варите в течение 15 минут. Залейте полученной смесью банку с помидорами.

Шаг 4

4. Закатайте крышку, укутайте в тепло, дайте остыть. Поставьте на хранение в темное прохладное место.

Оценить рецепт

5.0 27

Анна

18.07.2014 15:37

Скажите пожалуйсто а укутывать помидоры после закатки еще надо?

Юленька

29.03.2025 19:27

Да, лучше укутывать. Теплое укутывание помогает медленно остывать банкам, это обеспечивает дополнительную стерилизацию и улучшает герметичность крышек. Обычно банки накрывают полотенцем, пледом и оставляют примерно на сутки до полного остывания. Это снизит риск взрыва или вздутия банок при хранении.

Похожие рецепты

Помидоры в томате на зиму

Помидоры Томатный сок Сахар Уксус 9% Чеснок Укроп Соль

Помидоры в томате — блюдо два в одном. Замечательные помидоры, впитавшие вкус томатного сока и сам томатный сок, как напиток и как дополнение во многих рецептах блюд. Незаменимый набор для застолья!

1 ч.

–

4.7

Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры Томатный сок Сахар Уксус Чеснок Соль Перец горошком

Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

175

Помидоры в собственном соку

Помидоры Томатный сок Болгарский перец Чеснок Сахар Соль Корень хрена

Помидоры в собственном соку - не только хорошая закуска, но и шикарная основа для супов да соусов. А если еще и помидорчики со своего огорода, то цены им нет! Предлагаю Вам свой простой рецепт!

1 ч.

–

5.0

110

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры Сок томатный Перец болгарский Хрен Чеснок Сахар Соль

3 ч.

–

4.0

Лечо с томатным соком на зиму

Перец болгарский Помидоры Чеснок Соль Сахар Перец душистый

Венгерское блюдо популярно и любимо во многих странах. Рецептов множество. Лечо можно подать в качестве гарнира, заготовить на зиму или же готовить вместе с мясом или птицей.

1 ч.

5.0

171

Лечо из помидоров

Помидоры Сахар Чеснок Соль Перец болгарский

Лечо - традиционная заготовка в нашей семье! Готовим по уже проверенному временем рецепту. Чтобы лечо получилось вкусным, нужны сочные мясистые помидоры и хороший перец. Советую ознакомиться с рецептом.

1 ч.

–

5.0

–

Помидоры в собственном соку без стерилизации

Помидоры Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком

Помидоры в собственном соку - два в одном. Вы съедаете вкусный маринованный помидор и запиваете томатным соком.

1 ч.

–

3.9

251

Помидоры с кетчупом на зиму

Помидоры Вода Кетчуп Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп

Помидоры с кетчупом на зиму - это простая, но такая вкусная заготовка. Зимой - просто пальчики оближешь! Берите на заметку рецепт!

25 мин

–

4.3

Помидоры "Пальчики оближешь" на зиму

Черри Семена горчицы Семена укропа Сахар Перец горошком Семена кориандра Чеснок Соль Красный винный уксус Имбирь Палочка корицы Луковица Гвоздика Лавровый лист

Любите в сезон делать максимально разнообразные заготовки? Тогда предлагаю вам еще один классный вариант добавить в свою копилку. Невероятно ароматные и вкусные помидорчики… их стоит попробовать!

1 ч.

–

5.0