Помидоры черри в собственном соку
2 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Арина Вольская

Помидоры черри в собственном соку

Если у вас есть дача и вы выращиваете эти маленькие красивые помидорки, вы можете легко и просто закатать их на зиму в собственном соку. Из магазинных помидор это удовольствие обойдется очень дорого.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры черри 5 Килограмм
  • Соль 1,5 Ст. ложки
  • Сахар 3 Ст. ложки

Шаг 1

Собираем урожай и сортируем помидоры - более твердые отдельно, а мягкие пойдут на сок. Тщательно помоем помидоры.

Собираем урожай и сортируем помидоры - более твердые отдельно, а мягкие пойдут на сок. Тщательно помоем помидоры.

Шаг 2

Тщательно моем банки и укладываем в них помидоры.

Тщательно моем банки и укладываем в них помидоры.

Шаг 3

Мягкие спелые помидорки измельчаем, либо блендером, либо пропустим через соковыжималку или мясорубку. Можно затем перетереть через сито, чтобы избавиться от частичек кожуры. Добавляем в получившуюся массу сахар и соль и доводим до кипения. Кипятим пару минут. Можно добавить сухой базилик.

Мягкие спелые помидорки измельчаем, либо блендером, либо пропустим через соковыжималку или мясорубку. Можно затем перетереть через сито, чтобы избавиться от частичек кожуры. Добавляем в получившуюся массу сахар и соль и доводим до кипения. Кипятим пару минут. Можно добавить сухой базилик.

Шаг 4

Заливаем помидоры в банках кипятком, накрываем крышками. Пусть постоят минимум 5 минут.

Заливаем помидоры в банках кипятком, накрываем крышками. Пусть постоят минимум 5 минут.

Шаг 5

Сливаем воду с банок с помидорками и заливаем горячей томатной массой.

Сливаем воду с банок с помидорками и заливаем горячей томатной массой.

Шаг 6

Плотно укупориваем, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания. А затем отправляем на место хранения. У меня хорошо стоят в кладовке в квартире.

Плотно укупориваем, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания. А затем отправляем на место хранения. У меня хорошо стоят в кладовке в квартире.

Шаг 7

А зимой наслаждаемся вкусными помидорками и соком.

А зимой наслаждаемся вкусными помидорками и соком.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×