Поке с лососем, манго и авокадо
Замечательный вариант вкусного блюда — это красочное поке. Подается оно теплым с соевым соусом и другими заправками. Снизу выкладывается отварной рис, а сверху — нарезки других ингредиентов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 1 штука
- Шпинат 1/4 пучка
- Авокадо 1 штука
- Манго 1/2 штуки
- Лосось слабосоленый 150 грамм
- Рис 120 грамм
- Кинза 2 штуки стебля
- Соевый соус 30 мл
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 1/2 ч. ложки
- Кунжут 1 ч. ложка
- Сок лимона 1/2 ч. ложки
- Вода горячая 250 мл
- Перец красный горький 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите нарезку слабосоленого лосося или засолите ее в домашних условиях.
Шаг 2
Рис промойте несколько раз в воде и высыпьте в ковш или сотейник, казан. Влейте горячую воду, всыпьте соль и отварите крупу примерно 10 минут. Затем накройте емкость крышкой и оставьте рис еще на 10 минут для пропаривания.
Шаг 3
Рис слегка остудите и выложите в округлую емкость. Очистите от семян сладкий болгарский перец и нарежьте его лентами. Выложите на небольшую часть риса в емкости. Добавьте туда же слабосоленую нарезку лосося. Промойте шпинат, срежьте стебли и нарежьте зелень лентами, добавьте в емкость.
Шаг 4
Разрежьте плод манго на две части, срежьте кожуру с половинки фрукта, нарежьте мякоть ломтиками. Выложите на рис. Точно также поступите и с авокадо.
Шаг 5
Аккуратно нарежьте промытый острый перец, выложите между всех нарезок. Поджарьте на сковороде кунжутные семена и присыпьте ими блюдо. Украсьте свежей кинзой или петрушкой. Смешайте в отдельной пиале соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Подайте поке к столу теплым вместе с соусом.
Видео рецепт "Поке с лососем, манго и авокадо"
Похожие рецепты
