Найти идеальный рецепт


Похмелка
10 мин
10

Похмелка

Рецепт приготовления традиционного русского супа от похмелья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Отварная баранина 500 грамм
  • Большой пучок зеленого лука 1 штука
  • Соленые огурчики 4-5 штук
  • Огуречный рассол 1 литр
  • Яблочный уксус 1 ст. ложка
  • Свежемолотый черный перец 1 по вкусу

Описание приготовления:

В 17-18 веках в русской кухне появляется похмелка – своеобразный суп, которым в трактирах возвращали к жизни болеющих после бурного пиршества. Похмелка наилучшим образом излечивала от последствий веселого вечера, более того, употребив ее непосредственно перед застольем, можно было оградить себя от мучительных последствий наутро, так как сочетание ингредиентов похмелки препятствовало перебору лишнего.
Приготовление:
Нарезать небольшими ломтиками охлажденную баранину. Крупно нарезать лук по диагонали. Очистить от кожуры и семян огурцы и мелко нарезать кубиками. Равномерно разделить ингредиенты между глубокими тарелками и хорошо приправить черным перцем. Перемешать огуречный рассол с яблочным уксусом и влить в каждую тарелку. Украсить ломтиками лимона и подавать.

Оценить рецепт
3.8 15
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Окрошка на фруктовом настое
Огурцы Картофель Яблоки Груши Сметана Сахар Сок лимона Яйцо Зелень
Рецепт приготовления окрошки с добавлением яблок и груш.
30 мин
2.6
79
Фарш в виноградных листьях
Виноградные листья свежие Свинина мякоть Перец круглозернистый Петрушка Укроп свежий Базилик свежий Перец черный молотый Соль Мята свежая Лук репчатый
Фарш в виноградных листьях - очень вкусное и пряное блюдо! Листья можно взять свежие или консервированные, найдете их в магазине.
1 ч.
3.0
Борщ из говядины со сливочным маслом и уксусом
Вода холодная Говядина Капуста белокочанная Масло сливочное Томатный соус Уксус 6% Чеснок Соль Приправа овощная Свекла Картофель Лук репчатый Морковь Перец черный молотый Лавровый лист
Вы удивитесь тому, насколько вкусным может быть обычный борщ, если в него добавить пару ингредиентов, которые есть на любой кухне! Родные обязательно попросят добавки, поэтому готовьте двойную порцию!
1 ч.
5.0
135

×