Похлебка из свинины

Рецепт приготовления похлебки из свинины с зеленым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и быстро, получается очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Зеленый горошек 250 Грамм
Лимон 1/4 Штуки
Сметана 250 Грамм
Горчица 1 Чайная ложка
Карри 1/2 Чайных ложки
Пучок зелени 1 Штука
Масло растительное 50 Миллилитров
Паприка 1/2 Чайных ложки
Соль и перец - По вкусу
Хмели-сунели 1 Щепотка
Сухое вино белое 50 Миллилитров
Стебли чеснока 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Займемся приготовлением мяса. Свинина сюда подходит очень хорошо. С окороком или лопаткой похлебка получится особенно вкусной. Мясо нарезаем маленькими кусочками.

Шаг 2

2. Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сюда немного вина (сухое белое), и вновь перемешиваем.

Шаг 3

3. В растительном масле слегка обжариваем мясо, следим за равномерным обжариванием кусочков. Огонь должен быть большой, постоянно перемешиваем.

Шаг 4

4. В мясо добавляем немного воды и сметанного соуса, огонь уменьшаем. Минут тридцать, с закрытой крышкой протушим. Почти в конце добавляем зеленый горошек.