Борщ со свининой
На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина на кости 500 Грамм
-
Капуста
0.5 Штуки
полкочана - Картофель 4-5 Штук
- Морковь 1 Штука
- Свекла 1 Штука
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Сметана По вкусу
- Томатная паста 1-2 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Сахар 1 Щепотка
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Луковица 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть мясо, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Аккуратно шумовкой убирайте пену и варите бульон на медленном огне до мягкости мяса.
Шаг 2
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и процедите его. Снова отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину остудите немного, нарежьте небольшими кусочками и выложите в бульон.
Шаг 3
3. Очистите картофель, нарежьте кубиками и выложите в кипящий бульон.
Шаг 4
4. Варите картофель на медленном огне минут 10-12. А тем временем очистите и измельчите лук и морковь.
Шаг 5
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне минут 5, помешивая.
Шаг 6
6. Нашинкуйте капусту.
Шаг 7
7. И выложите в кастрюлю.
Шаг 8
8. Очистите свеклу и нарежьте тонкими брусочками (можно натереть на терке).
Шаг 9
9. Добавьте на сковороду и жарьте еще минут 5-8, помешивая.
Шаг 10
10. После добавьте томатную пасту. Подсолите немного овощи и всыпьте щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте еще буквально минутку.
Шаг 11
11. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться еще минут на 10 на медленном огне.
Шаг 12
12. Снимите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на полчаса настаиваться перед подачей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Борщ со свининой"
